Tre italienske retter

Er du en fan av italiensk mat og liv? Også en slik setning for å få deg i ferien humør, selv tjener italienske pannekaker til lunsj.

Italienske pannekaker med pesto

Starter / lunsjrett for 6 personer
Hva du trenger:
  • En leder av salat, vasket, hakket
  • 3 kopp melk
  • 100 gram hvetemel
  • 6 ss rød pesto
  • 2 kuler Mozzarella, kuttet i strimler
  • 1 egg
  • Salt
  • Smør eller olivenolje til steking

Forberedelse: Lag en røre av melk til egg, halvparten av pesto, mel og litt salt. Pisk røren med en visp briskly, la det hvile i ± 10 minutter og rør igjen kraftig, etter en fin lett røre. Deretter varme i en mellomstor stekepanne litt smør eller olivenolje. Fry 1/6 av røren, bake 6 pannekaker så øm og brunt på begge sider. Deretter Spre crêpes med resten av pesto, sette over den enkelte salat stykker og strimler av mozzarella. Rull crêpes eller fold i to og legg dem på en skala.

Italiensk tomatsuppe

Starter / lunsjrett for 6 personer
Hva du trenger:
  • En krukke pasta saus laget av soltørkede tomater
  • 3,5 desiliter vann
  • Salt
  • Pepper
  • Basilikum, hakket
  • Olivenolje
  • 0,5 pakke med skinke, hakket
  • 1 pakke brødpinner

Forberedelse: Plasser i en kjele vann med litt salt og pepper til en byll. Røre potten av pasta saus gjennom. Ta suppen til en byll under omrøring og fjern suppe fra varmen. Mos suppen i en food processor eller med en stavmikser. Deretter tilsett hakket skinke til suppe og varm tomatsuppe enn noen få minutter, men ikke la det koke. Deretter dele suppen i 6 plater, duskregn litt olivenolje og dryss over suppen og olivenolje, hakket basilikum. Anrett tomatsuppe med brød pinner ved siden av den.

Italienske baller

Hovedrett for 3 personer
Hva du trenger:
  • 300 gram pasta, ved valg
  • 250 gram biff kjøttdeig
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • En krukke med pasta saus
  • 1 squash, skrelt og skivet
  • 1 egg, lett pisket
  • 1 ss hakket urter
  • 2 ss italiensk krydder, hakkede
  • 3 ss olivenolje
  • Brød crumbs
  • Pepper
  • Salt

Forberedelse: Kok pasta som du vanligvis gjør, eller som angitt på pakken. Deretter tømme pasta godt og tøm det godt. I mellomtiden bland kjøttdeig med egg, litt brødsmuler og hakkede urter. Kna alle ingrediensene godt og gjøre tre kjøttboller derfra. Deretter varme 2 ss olivenolje i en stekepanne og stek kjøttbollene til brunet og kokt i ± 15 minutter. Varm i mellomtiden i en wok eller tung panne med resten av olivenoljen. Rør-stek squash skiver med italienske urter og litt salt og pepper, før pent brunet på begge sider, ± 5 minutter. Sett pasta saus i pannen hvor du kokt pasta og bringe røring med hakket hvitløk til en byll. Omrør pasta gjennom og tillat blandingen å oppvarmes gjennom. Rør inn pastaen i en bolle, skje stekt zucchini på den og deretter plassere de tre kjøttboller på den som garnityr. Hold pasta varme gjennom for eksempel en kokeplate.
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha