Tortilla trinnvis

Vi er nå slått til ørene med all mulig matlaging show ?? s. Matlaging er i og alle typer kokker gjør sin opptreden på tube, i alle former og størrelser, alle nasjonaliteter og opprinnelse. Den en noe tydeligere enn andre. Men hvor mange er villige til å gjøre alt skritt for skritt for å forklare og ikke hoppe over enkelte trinn fordi de anses å være kjent?

Tortilla de patatas

Kanskje du vil ha en annen akkurat som meg forberede en enkel tortilla? Tortilla de patatas er en av de mest kjente retter fra det spanske kjøkken. Hun har sin opprinnelse i det indre av Spania og er faktisk utarbeidet en tykk omelett fra egg, poteter og løk kan spises enten varm eller kald. Hvordan du gjør dem klar gjøre hvis du ikke er en erfaren kokk og du elsker trinnvis vil forberede fatet?
La oss begynne med begynnelsen:

Ingrediensene.

Ingrediensene er avhengig av antall personer og som du ønsker å bruke tortilla. Tross alt, er hun ofte sett på som en forrett, men du kan også bruke dem som en ekstra i en juridisk kamp, ​​som en tapa, på en sandwich eller som et alternativ til de tradisjonelle potetene i en skål. Jeg starter fra en startpakke for 2 til 4 personer. Som så ofte med oppskrifter bør du teste mengder med familien din ?? :-)
For 2 til 4 personer tar jeg: 2 store poteter, en ut, 6 egg, salt og pepper.

Første trinn

Skrell potetene. Pass på: det ikke var, fordi stivelsen fra potetene trenger å gjøre gode tortilla fester seg og gjøre konsekvent! Skjær potetene i terninger. Sett det på denne måten: først skjær dem på langs slik at du får fine skiver av omtrent samme tykkelse, og deretter klippe skivene i din frites form, også om en halv centimeter, og kuttet du slår i små terninger. Pass alltid på at kubene ca samme størrelse, slik at de vil være klare sammen.
Hakk løken fint.

Andre trinn

Sett en god spiseskje margarin i pannen. Hvorfor margarin? Potetene ta på margarin og dermed få en bedre smak. La det brune fett i kokekaret når kokekaret som slår, slik at fettet er jevnt fordelt. Ta kjelen av varmen absolutt ikke, så det tar bare lengre tid! Legg poteter og hakket løk i pannen og stek i ca to til tre minutter. Pass på at potetene fra stikker.

Tredje trinn

Mens poteter og løk bake slå deg seks gode eggene lett i en bolle. Jo lenger du banke eggene luftigere og luftigere hvordan tortilla. Smak til. Ti spinn med pepperbøsse er et godt gjennomsnitt. Også legge to klyper salt.

Fjerde trinn

Sett potetene med løk i pisket egg og bland godt. Det er meget viktig at potetene blir godt fordelt. Hell egg over potetene i pannen med potetene vil tendere til å svømme til siden ?? ??.
I mellomtiden kan du re litt margarin smelte i pannen og hell blandingen i pannen.

Femte trinn

La tortilla bake ca 25 minutter på svak varme. Sett lokk på kjelen slik at ingenting kan fordampe og tortilla forblir glatt. Hold pan tett alt som forblir forsiktig steke tortillas så absolutt ikke setter seg fast. Vanligvis bedt om å tortilla halvveis til å snu, slik at hun har en fin brun skorpe på begge sider, men da kan du risikere å dem å bryte. Hvis tortilla er gjort, gjør du dekke pannen, du sette et skilt på og flytte pannen med styret slik at tortilla på tallerkenen din er klar.

Tilleggs

Når du er hendig i forberedelsene tortilla ?? s du kan legge til ekstra ting å bringe i forskjellige. Så du kan bruke ?? s paprika, sopp, erter, spinat eller aubergine for eksempel. I Nord-Spania en legger også torsk eller tunfisk.
(0)
(0)

Kommentarer - 1

  3   0

"Gjør en god spiseskje margarin i pannen. Hvorfor margarin? Potetene ta på margarin og dermed få en bedre smak." Bit uheldig at margarin ... du bedre bruke olivenolje for de nevnte bedre smak!

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha