Thai vegetariske retter: tofu dip og oppstuss stekte grønnsaker

Thai-mat har et utvalg av vegetarretter. Fordi de fleste Thai Buddhist og dette betyr at alt liv er hellig, de spiser seg vanligvis foretrekker måltider uten kjøtt eller fisk.

Grønnsaker med tofu dip

Dette er en spesiell vegetarisk rett som tofu er most og deretter stekt med ulike krydder
Ingredienser
  • 1 ss konsentrert tamarind blandes med 3 ts varmt vann
  • 2/3 blokk med tofu
  • 5 fedd hvitløk
  • 7 sjalottløk
  • 7 store tørket chili
  • Vår første store sopp
  • 3 middels tomater, hakkede
  • 1 hode isbergsalat
  • 2 gulrøtter, skrelt og hakket
  • 1 agurk, skrelt og skåret i biter
  • 1 ss salt
  • 1 kopp olje
  • ¼ kopp tynn soyasaus
  • 2 ts palmesukker

Forberedelse
  • Rengjør tofu under kaldt vann, legg den i en bolle og mos den med en gaffel.
  • Kutter hvitløk og sjalottløk.
  • Sug chili i en stor bolle med varmt vann
  • Vask soppen og skjær dem fint.
  • Bryt salat i ganske store biter.
  • Ordne salat, gulrøtter og agurk i stor skala.
  • Drenere chiles ned.
  • Sett paprika sammen med en halv teskje salt i en morter og redigere det før det danner en lime.
  • Varme i en stekepanne eller wok 5/8 av oljen.
  • Tilsett tofu og oljen er svært varm og stek 5 minutter til de er gyllenbrune.
  • Fjern tofu med en hullsleiv.
  • Varm resten av oljen i pannen og tilsett hvitløk og sjalottløk.
  • Stek til de er gyllenbrune.
  • Tilsett chili lime og tofu.
  • Bland forsiktig å kombinere og kok i ca 1 minutt.
  • Tilsett sopp, tomater, tamarind tilsett soyasaus, resten av saltet og palmesukker.
  • La koke i ytterligere 5 minutter eller til nesten all væsken har fordampet.
  • Smak og smak til med tamarind, palm sukker eller salt.
  • Server med jasmin ris.

  • Thai oppstuss stekte grønnsaker

    Ruam Mitr betyr alt blandes om hverandre. Denne oppskriften kan også brukes til ulike typer sesongens grønnsaker. Hvem ønsker ikke å være helt vegetarisk kan legge østerssaus.
    Ingredienser
    • 2 ss olje
    • 1 ss chili olje
    • 1 ss finsnittet hvitløk
    • 1 kopp brokkoli buketter
    • ½ kopp blomkål buketter
    • 1/4 kopp hakket sjalottløk
    • 3 ss vann
    • ½ kopp hakket gulrot
    • ½ pepper hakket
    • ¼ kopp sukkererter
    • ¼ kopp sopp, skiver
    • 2 ss soyasaus
    • 1 ss lime juice
    • 1 ss palmesukker
    • 1 kopp spinatblader
    • 1/2 ts Thai pepper pulver

    Forberedelse
  • Varm olje og chili olje i en wok.
  • Tilsett hvitløk til det er pent brunet.
  • Deretter legger blomkål, sjalottløk og vann.
  • La blandingen koke til alle ingrediensene er myke.
  • Rør i alle andre ingredienser gjennom, unntatt spinat og paprika.
  • Fortsett Rør til alt er kokt, men fortsatt skarp.
  • Tilsett spinat og fjern deretter raskt kjelen fra varmen.
  • Serve og dryss med paprika.
  • Serveres med dampet jasmin ris.

  • Mange flere thailandske retter kan bli funnet i det spesielle: Thai mat
    (0)
    (0)

    Kommentarer - 0

    Ingen kommentarer

    Legg en kommentar

    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile
    Tegn igjen: 3000
    captcha