Forskning fra utvikling byrået Oxfam avdekket at pasta weredwijd gis mest deilig rett. Kjøtt og risretter, pizza og kylling gjorde de fem beste rettene i verden fullstendig. Selv om lokal mat i hvert land fortsatt sett på som en favoritt. Likevel har pasta blitt en verdensdomstol. Dette er fordi du er flink med pasta kan variere, og at med de mest delikate oppskrifter for å lage smakfulle retter. Pasta inneholder også viktige ernæringsmessige verdier.

Hva er pasta?

Pasta er en italiensk dough produktet er laget hovedsakelig av harde korn som hvete. Fillene er støpt deigen etter matlaging i frisk kulde former. Hver deigprodukt med sin egen form har sitt eget navn.
Bare lim former som vi er kjent i Nederland og bruk:

• Cannelloni, store runde rør. Disse er vanligvis fylt med kjøttblandingen.
• Farfalle, sommerfugl eller bow-formet pasta
• Lasagna, flate rektangulære pastaplater. Noen ganger er disse platene delt i biter og deretter servert under navnet lasagnette.
• Makaroni, tynne hule buer i ulike størrelser
• Penne, tykke rette hule rør
• Fusilli, en vridd spiral pasta
• Spaghetti, lang rund form
• Tagliatelle, flat lang skjema
• Tortellini, rullet stykke deig med fylling og deretter brettes
• Ravioli, to stykker av deigen sammen med polstring i mellom

I tillegg til disse kjente pasta vi vet også: Orecchiette, Papardelle, Linguini, Conchiglie, Rigatone og Gnocchi. Hver og pasta med sin egen særegne form.

Ernæringsmessige verdier pasta

Næringsinnhold per 100 gram pasta ukokt pasta

• kalorier: 360
• kilojoule 1 505
• karbohydrater: 73
• proteiner: 05.13
• Fett: 1,5

Næringsinnhold per 100 gram pasta kokt pasta

• kalorier: 124
• kilojoule: 518
• karbohydrater: 05.26
• protein: 3,5
• Fett: 0,5

Forberedelse tips pasta

• Hold koketiden på pakken til. Trial på forhånd som et stykke pasta for å se om den er kokt.
• Pasta skal tilberedes al dente. Koke pasta for lenge så det blir klissete.
• Skyll pastaen etter matlaging med kaldt vann.
• Påfør lim med litt salt i kok.
• Når pasta er å koke, kan du gjøre lokket på kjelen under hele kokeprosessen videre.

Pasta oppskrifter

Pasta egner seg godt til å variere din hjertens lyst med mye grønnsaker og andre ingredienser. Så du kan trygt spise pasta flere ganger og likevel svært variert mat.
Pasta egner seg godt til bruk i en sommer pasta salat.
Oppskrift: Summer pastasalat med tunfisk:
Ingredienser

• To bokser tunfisk i vann
• 1 liten boks med mais
• En kan artisjokkhjerter
• 2 bokser av skrellet tomater med juice
• 1 squash
• 1 bunt vårløk
• 200 gram pasta av ditt valg
• En flaske med creme fraiche
• pepper
• salt
• Italienske urter

Forberedelse
Kok pastaen etter anvisningene på emballasjen. Avkjøl pasta og legge en dash av olivenolje for å forhindre at det blir klissete.
Under avkjøling av pastaen kan kuttes grønnsakene. Bland skiver grønnsaker med tunfisk gjennom pasta og legge til din siste fraich krem. Smak til med pepper, salt og italienske krydder. Klar sommeren pastasalat ..