Squash, en allsidig grønnsak

Zucchini er en kommersielt tilgjengelig grønnsak. Du finner denne grønnsak i supermarkedet, på markedet og også i mange hager er en squash plante. Ofte er dette grønnsak er behandlet i en pasta eller wok. Men det er mange muligheter. Rå, kokt eller bakt. Et par alternativer på et øyeblikk.

Zucchini

Zucchini er en grønnsak fra agurk familien. En zucchini er en enkel plante å vokse. Anlegget kan være svært store og tykke, men vegetabilske er ofte bedre derfra. En zucchini fra 20 centimeter har en helt annen smak enn zucchini på 60 centimeter. En stor tykk zucchini har ofte tykke frø som har mange frø. Dette er egentlig ikke godt å spise. A zucchini kan ha forskjellige farger. Det er gule og grønne squash. Du kan spise rå grønnsaker, grilling, tørking, men også behandlet i en suppe eller en cookie. Du kan også lage din egen med zucchini pickles. Her er noen oppskrifter for å variere litt med denne allsidige grønnsak.

Zucchini Cookies

Forutsetninger
  • 1 liten squash
  • 1 egg
  • 75 gram revet ost
  • grønne urter etter eget valg
  • klype salt
  • 5 ss siktet mel
  • 1 ss olivenolje

Oppskrift
Riv squash fint og la det renne, slik at zucchini mister mye fuktighet som mulig. Dep under revet squash tørke. Pisk egg og bland med revet ost. Deretter legger de zucchini. Tilsett siktet mel. Alle ingrediensene sammen danner en sammenhengende deig. Er dette ikke tilfelle, vil det være noen ekstra mel tilsettes. Nå tar en skje med deig og form den i hånden til en flat cookie. Sett det i pannen og stek den i ca 6 minutter.
Mange varianter er mulig på denne grunnleggende oppskriften for zucchini kjeks. Legg også legge til noen bacon eller laks, og du får en helt annen smaksopplevelse. Du kan også tjene cookies med en tomat dip, hvitløk saus eller med en grønn salat.

Zucchini Pickles

Forutsetninger
  • 1 kilo squash
  • 2 store løk rød eller hvit
  • 50 gram salt
  • 50 ml eddik
  • 350 gram sukker
  • Nellik
  • Laurel

Oppskrift
Skjær squash i små terninger og hakk løken i tynne ringer. Legg grønnsakene i en bolle og dryss salt over det. La dette stå i minst en time. Tilsett eddik og sukker i en kjele og kok opp. Hvis denne blandingen koker du kan koke i noen minutter. Nå skyll grønnsakene grundig, avløp og tørk i et rent kjøkkenhåndkle eller et papirhåndkle. Hell nå kokt eddik / sukkerblandingen over og la stå over natten. Bringe det hele igjen neste dag til en byll. Sett i mellomtiden krukker klar der du ønsker å holde syre. Satt i hver pott et fedd og laurbærblad. Når blandingen koker, kan du lage den i glasset.
Gi sterile glass. Dette er for å forhindre forråtnelse. Bruker du beholdere med skrukork? Sette den etter fylling av glassene på hodet banen. Sett dem tilbake oppreist når glassene er avkjølt.
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha