Spis egg for å øke nytten av grønnsaker

Spis egg for å øke nytten av grønnsaker

To amerikanske forskere har gjennomført en studie for å forstå effekten av egg tilberedt på absorpsjonen av karotenoider i grønnsaker.

Hvis du, som meg, spise grønnsaker er en skikkelig ildprøve, bør denne nye studien gjøre deg lykkelig. Ifølge to amerikanske forskere, legger egg på en porsjon rå grønnsaker øker opptaket av karotenoider, antioksidanter, næringsstoffer som stimulerer våre antistoffer. Så det ville øke den ernæringsmessige verdien av grønnsaker ... gode nyheter for partisan mindre innsats!

De to forskerne Wayne Campbell og Jung Eun Kim fra Purdue University, gjennomført en studie av 16 unge friske menn. De tilbød dem tre typer basert rå grønnsaker salater: en uten egg, en med eggerøre og halv og én med tre eggerøre.

3 til 9 ganger mer karotenoider

Forskerne noterte en betydelig høyere opptak av karotenoider i frivillige som forbrukes mest rik på eggesalat. Ernæringsmessige verdier tomater, gulrøtter, spinat, salat og goji bær salat var 8:57 ganger høyere.

Resultatene, som presenteres på årsmøtet til American Society of Nutrition, vil gjelde for alle befolkningsgrupper og alle aldersgrupper, ifølge forfatterne av studien. De to forskerne ønsker også å utvide sitt arbeid og utforske effekten av andre næringsstoffer som vitamin E og vitamin D i kroppen vår. Og hvis de kan finne en måte å gjøre oss elsker grønnsaker, jeg er lutter øre!

(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha