Små spor, stor innvirkning

Lime og kobber, jern og krom er stoffer som mennesket så vanzlfsprkend mishandlet ham dens betydning for fysiske prosesser i lang tid ikke gjenkjenner. I mellomtiden, det er mat kjemikere fortsetter arbeidet intensivt og oppdage nye og viktige effekter på menneskers helse. Mange mineraler er godt undersøkt, i tillegg er det sporstoffer av driften som er mye inkompetent legeme. Til den første gruppe hører kalsium, fosfor, natrium, klorid, kalium og magnesium. Har kroppen mange behov. Av den andre gruppen er bare spor, trenger minimale mengder. Det skilles ved siden av "sporstoffer med fysiologisk kjent funksjon" som jern, jod og kobber er sporstoffer som funksjon i kroppen er ikke kjent som cesium og litium. Opp til en tredje gruppe av giftige sporer er bly, kvikksølv, kadmium og arsen. Mineraler - som bestanddeler av jordskorpen til stede i alle levende vesen - er avgjørende for strukturen av skjelett og tenner eller alsgrondstof enzymer, vitaminer og hormoner. De sørger for at for eksempel smertestimuli sendes via nerver til hjernen, eller tanker - Jeg er sulten på spaghetti med ost - er forvandlet til handling: det kommer til å bli kokt. Som for karbohydrat, fett, protein, og vitaminer, er det også råd til brukeren for mineraler. Men fordi de fleste apotek kan anslå hva slags mat du bør spise for å få i løpet av for eksempel 3 gram kalium eller 800 milligram fosfor, også gjelder prinsippet her: spise så variert som mulig. Da vil du sikkert få det du trenger.

Kalsium / fosfor

Brokkoli
Disse to mineralene som trengs av kroppen for å bygge bein og tenner. Kalsium spiller også en rolle i funksjon av zennuw- og muskelceller. Fosfor og de resulterende forbindelser spiller en rolle i metabolismen. Hoved Kilde: melk og melkeprodukter, grønne grønnsaker, fisk og kjøtt.

Magnesium

Poteter
Magnesium er viktig for stoffskiftet, dannelsen av nesten alle enzymer og koordinering av nerver og muskler. Foruten kalsium og fosfor byggestein for bein og tenner. Også spiller en rolle i mental yteevne. Hvem spiser daglig fullkornprodukter, grønnsaker eller rå grønnsaker, ikke frykter underskudd.

Natrium / kalium

Salt
Sodium regulerer menneskelig vannforvaltning. Fordi det er den viktigste komponenten i salt vi trenger mer av et overskudd enn en mangel frykt. De foretrukne seks gram per dag har allerede vært i matvareprodukter som brød, for å finne ost og pølser. Kalium er i poteter og også i ris.

Iron

Erter
Iron trenger man for transport av oksygen i blodet hans. Når antatt å prov spinat. Mer kroppen absorberer fra belgfrukter, hele korn og særlig kjøtt. Bruk med grønnsaker øker absorpsjonskapasiteten. Ved frysing av jern er lettere tilgjengelig.

Jod

Saltvannsfisk
Jod er et av mineralene som vi sjelden får nok i Sentral-Europa. De som spiser mye jod-holdig saltvannsfisk, har vanligvis en god thyroid funksjon, viktig for stoffskiftet. Struma er et klart tegn på jod mangel. Viktig kilde ved siden av saltvann er iodized bordsalt.

Sink / selen

Storfekjøtt
Begge sporstoffer er viktige komponenter i enzymer. Avgjørende for et godt fungerende immunforsvar, viktig for nedbryting av proteiner og for sunn hud. De viktigste kildene er kjøtt og fisk; korn og grønnsaker, levert av sink og selen-rik jord.
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha