Salater som tilbehør

Salater som et akkompagnement til middag kan spises, så vel som snacks er stor. Salater som tilbehør ikke bare gi mer farge og smak til måltidet, men også gi ekstra vitaminer og mineraler.

Blandet grønn salat

  • Forberedelse Tid: 15 minutter
  • Steketid: Ingen
  • For 6-8 personer

Ingredienser
  • 3 store romanosalatblader
  • 4 store salatblad
  • 10 ark rød eik blad salat
  • 60g bakterier
  • En liten, sur agurk
  • 250g cherrytomater
  • 2EL sitronsaft
  • 60ml olivenolje
  • 1 knust hvitløksfedd
  • 1 ts brunt sukker
  • 1 ts hakket frisk koriander

Utarbeidelse av oppskriften
  • Vask og tørk salat og e rive de store bladene i mindre biter. Fjern bakterier av.
  • Skjær den sure agurken diagonalt i tynne skiver. Halvere cherrytomater. legge alle grønnsakene i en stor salatbolle.
  • Sett sitronsaft, olje, hvitløk, brunt sukker og koriander i en liten krukke og rist den godt og tilbake.
  • Dryss salat med dette, rør kort og tjene.
  • Merk: 2EL pynt med ristede pinjekjerner.

  • Paprika Salat

    • Tilberedningstid: 10 minutter + 1 time kjøleskap
    • Steketid: 10 minutter
    • 4 porsjoner

    Ingredienser
    • 1 medium rød paprika
    • 1 medium grønn paprika
    • 1 medium gul pepper
    • ¼ kopp pitted sorte oliven
    • 2EL kapers
    • 1EL balsamicoeddik
    • 3EL olivenolje

    Utarbeidelse av oppskriften
  • Skjær paprikaen i strimler på 1 cm. Skjær oliven i to på langs.
  • Rør inn paprika, oliven, kapers, eddik og olivenolje sammen. Dekk bollen med plastfolie og chill i minst 1 time i kjøleskapet. Rør av og til ved.
  • Eventuelt kan du legge 400g røkt ørret.
  • Serveres ved romtemperatur.

  • Mushroom Salad

    • Forberedelse: 20 minutter
    • Steketid: 1 minutt
    • Serverer 6

    Ingredienser
    • 2EL olivenolje
    • 2EL hvitvin
    • 500g sopp
    • 2ek olivenolje, extra
    • 2tl hvitvinseddik
    • 2tl honning
    • 2tl sennep

    Utarbeidelse av oppskriften
  • varme 2 ss olje og vin i en tung kasserolle. Legg sopp og kok til de er møre i 6 min .. Legg dem i en bolle og la avkjøle.
  • Sette ekstra olje, eddik, honning og sennep i en krukke og rist den frem og tilbake mye.
  • La noen fuktighet fra sopp avløp og rør den inn i garderoben. Hell dressingen over soppen og rør forsiktig.
  • Serveres ved romtemperatur.
  • Vær oppmerksom på at soppen ikke var, men tørk av dem med en fuktig klut.

  • Summer melonsalat

    • Forberedelse Tid: 15 minutter
    • Steketid: Ingen
    • Serverer 6

    Ingredienser
    • 350g honning melon
    • 350g cantaloupe
    • 350g vannmelon
    • 2 små rødløk
    • 1EL hakket persille
    • 2EL sitronsaft

    Utarbeidelse av oppskriften
  • Skjær melonene i terninger på ca 4 x 4 x 1 cm. Skjær løken i tynne ringer.
  • Sette løk, persille og juice i en bolle og rør å kombinere.
  • Sett melon og løk i en glassbolle, rør dressing og server.

  • Red Salad

    • Forberedelse Tid: 15 minutter
    • Steketid: Ingen
    • Serverer 6

    Ingredienser
    • 150g blandet rød salat
    • 100g fennikel pære
    • 1 liten rødløk
    • 2EL olivenolje
    • 1EL balsamicoeddik

    Utarbeidelse av oppskriften
  • Vask og tørk salat og riv den i små biter.
  • Skjær løk og fennikel i svært tynne strimler. Rør salat, fennikel og løk i en bolle.
  • Drypp med olje og deretter eddik over salaten.
  • Rør og server.
  • (0)
    (0)

    Kommentarer - 0

    Ingen kommentarer

    Legg en kommentar

    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile
    Tegn igjen: 3000
    captcha