Roquefort, nøkkelen til lang levetid på fransk?

Roquefort, nøkkelen til lang levetid på fransk?

En britisk studie sier roquefort forbruk kan forklare den høye levealder på fransk.

For britene, det er en "franske paradoks". Across the Channel, folk sliter med å forstå hvorfor de franske har høyest håp om å leve i Europa til tross for en diett høy i fett og laget med ost og charcuterie.

Forskere fra et bioteknologiselskap basert i Cambridge var interessert i Roquefort, Aveyron kjent for sin green-veined ost som kler hans hvit pasta.

Denne studien avslørt av Daily Mail, attributter Roquefort mange anti-inflammatorisk egenskaper. Videre ser det ut til at osten er mer "modnet", denne effekten er mer uttalt.

"Vi regner med at forbruket av ost, spesielt støpte varianter, kan bidra til utbruddet av den franske paradoks", sier forskerne.

Studien antyder at "regelmessig inntak av den franske Roquefort og andre støpte gjærede oster kan være en grunn til at nasjonen har den laveste raten av kardiovaskulær dødelighet i utviklede land."

Forskere selv gå videre og foreslå at roquefort egenskaper blir trukket ut og brukes i "farmasøytiske produkter og anti-aging."

Kilde: "Kunne roquefort være bra for hjertet blå ost har anti-inflammatorisk egenskaper som vokter contre hjerte- og karsykdommer?", Daily Mail.

(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha