Quinoa; ernæringsmessige, helse og søknad

Juni 1, 2016 Noah Bruhn Helse 0 10
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Quinoa frø er en super mat med høy næringsverdi og fremmer god helse. Det kommer fra Chenopodium quinoa som er relatert til spinat og rødbeter familie. Quinoa har vært dyrket av inkaene som quinoa var en svært verdifull mat. Det ble kjent som mor til alle frø. De brukte quinoa ofte og i en allsidig måte i ulike oppskrifter. Quinoa er noen ganger gruppert under betegnelsen supermat ?? ??, en familie av svært sunn mat som Chia frø, maca rot, goji bær og bee pollen, som også har gunstige helseeffekter. Denne artikkelen gir en oversikt over de gode kvalitetene til quinoa og hvordan det kan brukes i det moderne kjøkken.

Den ernæringsmessige verdien av quinoa

I quinoa finner alle de ni essensielle aminosyrene kroppen trenger. Essensielle aminosyrer er aminosyrer som kroppen ikke kan produsere seg selv og dermed må forbrukes i dietten. I tillegg er quinoa også en viktig kilde til protein og karbohydrater. Fortrinnsvis er proteininnholdet er høyere enn i tradisjonelle stift vekster som ris, mais og hirse, som består hovedsakelig av karbohydrater. I så henseende, quinoa så balansert.

Helseeffekter av quinoa

Quinoa inneholder mye riboflavin eller vitamin B2, som er blant annet viktige for å forebygge osteoporose, nervesmerter og rastløse ben syndrom. Dessuten er quinoa i stand til å redusere frekvensen av migreneanfall, og for å lette metabolske prosesser i muskelceller og hjerne.
Quinoa Saponinene i quinoa er viktig for å påskynde sårheling og forebygging av arrvev. Også, saponiner er viktig for forbedret generelle helsen til huden.
I tillegg til B-vitaminer quinoa inneholder også vitamin C og vitamin E. Disse vitaminene er viktige for hjertet eller blodårer, og har en beskyttende effekt mot frie radikaler. Siden frie radikaler er spyles kroppen er relativt bedre beskyttet mot aldring og kreft.

Gluten

Quinoa er glutenfri og det er en stor fordel for folk med glutenintoleranse / cøliaki som kan derfor trygt forbruker.

Ernærings quinoa

Quinoa er relativt lavt i kalorier. Den inneholder 372 kalorier per 100 gram. I tillegg inneholder det, per 100 gram også:
  • 8,5 milligram jern
  • 11:49 gram protein
  • 66 milligram kalsium
  • 71,2 gram karbohydrater
  • Vitamin B2
  • Vitamin C
  • Vitamin E

Anvendelser av quinoa

Før du bruker quinoa er lurt å vaske den første brønnen for å vaske bort overflødig som saponiner. Dette har en positiv innvirkning på smaken, er det faktisk litt mindre bitter. Saponinene som er naturlig skal unngås i frøet i Sør-Amerika som tradisjonelt brukes i konsentrert form for rengjøring av tøy. Den stammer kan også bli brukt som basis for manuell farging av tekstilmaterialer, uansett om den kan lages fra stilkene, selvfølgelig, tekstil. Sammenlign dette med for eksempel lin.
Det er tre forskjellige typer av quinoa, disse skiller seg fra hverandre ved deres farge. Det er gul, rød og svart quinoa. Alle tre varianter er spiselig, og kan brukes i forskjellige retter. Smaker ikke avviker meget sterkt fra hverandre. Kornene helt glutenfri og kan derfor glutenfri quinoa laget forfra. Flere og flere butikker for denne bakken er solgt. Det kan med dette mel både søte og salte retter tilberedes.
Viktigere, når quinoa i en rett til å behandle de første ti-femten minutter å lage mat til frøene har hovnet så mye at om to ganger sin opprinnelige størrelse.
Quinoa kan også være svært godt tilberedt. Steketider varierer fra 10 til 15 minutter. Det kan være smaksatt med olje og diverse krydder. Fordi quinoa selv en ganske nøytral smak passer til mange forskjellige kombinasjoner av urter med.
Det er bra å kombinere med grønnsaker eller pod belastninger. Quinoa kan også brukes til å fylle grillet hilsener som tomater og paprika. Videre la quinoa kombinerer også godt med kylling og marokkanske krydder. I mange quinoa fatet kan være en erstatning for couscous.
Quinoa kan også brukes for å lage småkaker tørket frukt, rosiner eller sjokolade.
Hvis det allerede er ferdiglaget, så quinoa kan legges til müsli til frokost. En håndfull quinoa kombinert med tre spiseskjeer med müsli og en skvett yoghurt gjør en svært næringsrik frokost.

Hva er quinoa for salg?

Inntil en stund siden, var det fortsatt ganske vanskelig å kjøpe quinoa. Som endres. Nå supermat en hype du ikke gå til helsekost butikken eller helsekost butikk, men du kan bare kjøpe en pose med quinoa i de fleste dagligvarebutikker. Ofte quinoa i hyllene ved siden av korn retter, eller du kan finne det sortert i et stativ på andre super mat som chia frø og maca root.
(0)
(0)
Neste artikkel Curries i Sri Lanka

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha