Oppskrifter på salte tyrkiske delikatesser

Lyst til å lage en deilig siderett eller en overdådig lunsj? Mottar du gjester og vil at de skal tjene noe deilig for te uten deg hvis det tar for mye tid? Deretter peynirli börek, pommes boregi eller sigara boregi svært velsmakende alternativer! Opprinnelsen til tyrkiske retter er deilig varm eller kald.

Peynirli börek


Forutsetninger
Ingredienser
  • Vårrull kringle

For dress
  • En te glass melk
  • ½ te glass solsikkeolje
  • ¼ te glass yoghurt
  • Bakepulver 1 ts
  • 2 egg

Osten / persille blanding
  • Tyrkisk første runden av ost
  • ½ bunt persille

Materiale
  • Stekeovn
  • Stor stekebrett
  • Bakepapir
  • 2 skalaer

Forberedelsestid
Ekskl. baking tiden det tar å lage ca 25 minutter. La egg roll deiger avansere før tining.
Forberedelse
  • Legg i en bolle melk, solsikkeolje, yoghurt, egg og bakepulver sammen og bland godt.
  • Slipe den tyrkiske runde ost med hendene eller en gaffel i små biter. Biter av ost kan variere fra noen få millimeter til omtrent 1 cm, avhengig av personlige preferanser. Tilsett ost i den andre skålen.
  • Hakk persille liten og legge dem i bollen med ost. Bland persille og ost blandet.
  • Scheidt alle Vårrull deiger sammen. Fordi de allerede plukke fra hverandre og satt i en ny bunke, hold de mindre til hverandre slik at de snart vil være enklere å bruke.
  • Så fordype alltid én vårrull deigplaten i garderoben og presse dem ut. Dette krever en viss forsiktighet og erfaring, fordi bladene rive lett når det er vått. Det er ment at deigplaten er gjennomvåt, men dressing bør ikke drypper derfra.
  • Gi bakeplate med bakepapir.
  • Legg deigen ark dynket i et hjørne av stekebrett. Til syvende og sist er det ti lag med fire soggy ark passer på bakeplate. Bladene bør ikke være tett plassert på brettet, men litt rynkete. Dette sikrer at den endelige brød som airier og blir tykkere.
  • Etter hvert tre lag med en blanding av ost og persille over deigen bladene bør bli stenket.
  • Forvarme ovnen allerede ved 180 til 200 grader, avhengig av hvilken type av ovn. Brødet skal varmes både ovenfra og fra.
  • Pensle hele brød med 1 egg.
  • Dryss med noen sesamfrø.
  • Sett stekeplate i ovnen. Avhengig av typen av ovn, er det hele 25 til 35 minutter baking tiden som kreves. For å hindre at brødet fra brenningen, det hele kan best kontrolleres regelmessig.

  • Hvis brødet er bakt av, kan det bli kuttet i biter og serveres. Også avkjølt dette brødet smaker deilig. Hvis det viser seg at bandasjen ikke er nok, kan et lag Egg Roll deiger legges tørr. De andre blader for å sikre at alt er godt fuktet. Den eventuelt resterende ost / persille blandingen kan være frosset og brukes om igjen neste gang.

    Patates boregi


    Forutsetninger
    Ingredienser
    • 5 store poteter
    • ½ te glass solsikkeolje
    • ½ glass melk te
    • ½ bunt persille
    • Tyrkisk første runden av ost
    • 2 egg
    • Sesamfrø
    • Tilsett salt etter smak

    Materiale
    • Stekeovn
    • Stor stekebrett
    • Bakepapir
    • Medium skala
    • Potet peeler

    Forberedelsestid
    Ekskl. baking tiden det tar å lage ca 25 minutter.
    Forberedelse
  • Sett en medium bolle klar.
  • Før den ytre huden av potetene har blitt fjernet, bør dette revet, slik at det er meget tynne skiver værende poteter. Dette kan bare gjøres med potetskreller. Potetskivene bør ikke være for store, og av denne grunn kan poteten være best i bredden bli revet.
  • Kast alle potet skall i bollen.
  • Tilsett solsikkeolje og melk.
  • Hakk persille og legg den i liten skala.
  • Slipe den tyrkiske runde ost med hendene eller en gaffel i små biter. Biter av ost kan variere fra noen få millimeter til omtrent 1 cm, avhengig av personlige preferanser. Legg osten i fatet.
  • Legg ett egg til blandingen i bollen.
  • Tilsett salt etter smak.
  • Rør forsiktig med hendene, en gaffel eller en skje. Sørg for at potetskivene forblir intakt.
  • Forvarme ovnen på forhånd for å få 160 til 180 grader, avhengig av hvilken type av ovn. Brødet skal varmes både ovenfra og fra.
  • Gi bakeplate med bakepapir.
  • Ta tak i brukte deler av potet blandingen og la det renne litt så det er ikke for mye fuktighet ender opp på bakeplate. Fordel potetblandingen er så jevnt over stekebrettet.
  • Pensle hele med ett egg.
  • Dryss med noen sesamfrø.
  • Sett stekeplate i ovnen. Avhengig av typen av ovn, er det hele 25 til 40 minutter baking tiden som kreves. For å hindre at brødet fra brenningen, det hele kan best kontrolleres regelmessig.

  • Hvis brødet er bakt av, kan det bli kuttet i biter og serveres.

    Sigara boregi


    Forutsetninger
    Ingredienser
    • Trekantede bakverk blader
    • Olje
    • Tyrkisk ost
    • Bunt persille
    • Vann
    • Eventuelt kan et egg

    Materiale
    • Pan eller frityrkoker

    Beløpene avhenger av antall for å forberede sigara boregi.
    Forberedelse
  • Slipe den tyrkiske runde ost med hendene eller en gaffel i små biter. Biter av ost kan variere fra noen få millimeter til omtrent 1 cm, avhengig av personlige preferanser. Tilsett ost i den andre skålen.
  • Hakk persille liten og legge dem i bollen med ost. Bland persille og ost blandet.
  • Tilveiebringe en deigplate av ost og persille ..
  • Fukt deigplaten med litt vann eller egg og rull den opp. På sidene brettes i hverandre.
  • Etter det ønskede antallet ruller er etablert, i en bakervarer panorere med mye olje, eller de selv steking.
  • Rullene kan du renne og deretter tjene.

  • Deigen ruller kan kombineres fint med chili saus.
    Den eventuelt resterende ost / persille blandingen kan være frosset og brukes om igjen neste gang.
    Bon appetit!
    (0)
    (0)

    Kommentarer - 1

      0   1

    Jeg tror det må være mer tyrkiske oppskrifter ?? men en fin nettside!

    Legg en kommentar

    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile
    Tegn igjen: 3000
    captcha