Oppskrift: rosenkål på torget

Spirer er blant de mest forhatte grønnsakene i verden. Likevel, kan du forberede dem ganske velsmakende. Med disse oppskriftene vil glede barna tigge etter mer.

Rosenkål med bacon

Ingredienser
  • + - 700 Disp spirer
  • 250g terninger bacon
  • 1 til 2 fedd hvitløk
  • salt, pepper og muskat etter smak

Forberedelse
  • Fjern de skitne blader av spirer.
  • Skjær et kryss i bagasjerommet, så spirer vil koke raskere.
  • Koker spirer i løpet av ti minutter i saltet vann. Spirer kan tømmes når du er i kan svi, men kjernen fortsatt er vanskelig. Etter at du går de fortsatt ulme, derfor de ikke kan være ganske myk.
  • Stek bacon i en panne.
  • Glasur hvitløk i litt olivenolje.
  • Tilsett spirer og sprø bacon.
  • La blandingen småkoke i ca femten minutter nå. Sett lokket på gryten og rør ofte. Spirer kan steke litt, det vil bare gjøre det bedre.
  • Krydre med salt, pepper og muskat.
  • Serveres med poteter og noen ekstra bacon.

Wok med spirer

Ingredienser
  • 100gr spirer
  • 300g biff strimler
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 hakket løk
  • 1 rød paprika, terninger
  • 50gr bønnespirer
  • salt, pepper og muskat etter smak

Forberedelse
  • Fjern de skitne blader av spirer.
  • Skjær et kryss i bagasjerommet, så spirer vil koke raskere.
  • Koker spirer i løpet av ti minutter i saltet vann. Spirer kan tømmes når du er i kan svi, men kjernen fortsatt er vanskelig. Etter at du går de fortsatt woks, derfor de ikke kan være ganske myk.
  • Hell en spiseskje trøffel eller olivenolje i woken og la det bli varmt. Du kan legge ingrediensene til wok til den er rykende varm.
  • Sautee biff strimler.
  • Tilsett hvitløk og løk og glasur dem.
  • Legg paprika og la dem steke til det er gjennomsiktig.
  • Legg spirer til.
  • Krydre med salt, pepper og muskat etter smak.
  • Legg bønnespirer.
  • La det være helt god varme under omrøring, det hele tiden.
  • Serveres med ris og eventuelt soyasaus.

Noen matoppskrifter

  • Kok en skrellet løk med under matlaging spirer. Den tunge stoff av spirer vil krype inn i løk og spirer vil etterpå vanskeligere burp. Løken kast etter koking bare borte.
  • For å gjøre spirer mer fordøyelig, kan du legge til en spiseskje med karri til det kokende vannet.
  • Du kan også lage spirer i melk i stedet for i vann; de vil være lettere på magen og mindre oppgulp.
  • For å redusere den typiske matlaging lukt, kan du finne en håndfull ris eller en skrellet potet koke i vannet.
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha