Mote matlaging, fargerik rød gul fersken kake med bjørnebær

Denne fantastisk vakre fersken pie med bjørnebær er ikke bare vakker, men også veldig hyggelig og passer godt med slutten av sommeren når de mest delikate fersken varianter er moden, og du kan plukke bjørnebær i overflod i naturen. De oransje-gul fersken er fanget i et lag av gelatin som vi gjør av rød saft som passer bra til de mørke bjørnebær, lyse farger fremkalle noe atmosfæren i trendy 'farge blokkering "der to eller tre fargede plagg kombineres. Mote matlaging trekker sin styrke inkludere denne typen kreasjoner, presentere din kake på catwalken!

Dramatisk effekt

I en tid da stjernekokker status av kjente motedesignere har oppnådd, og noen av dem matlaging på kjøkken som ser ut som en science lab synes å spise maten de forbereder noen ganger mer av en intellektuell øvelse enn på bare nyte en enkel, men næringsrikt måltid som de fleste av oss gjør.
På den ene siden har vi forståelse for kreativitet og oppfinnsomhet at denne typen moderne kokker all sin molekylære gale forskere galskap utstillingen, også på den andre siden, lurer vi på om ikke bidrar disse tekniske troll påfunn til ideen om at matlaging er svært komplisert og vanskelig prosess. Men det er en "trickle-down" teori som også brukes i moteverdenen, og som sier at "high fashion mat" vil etter hvert bli spist av vanlige dødelige like ledende mote vil til slutt bæres av alle. For å komme tilbake på farge blokkering, den dramatiske effekten at vi oppnår med denne kaken vi kan i så måte minst klarte å ringe!

Oppskrift på fargerike rød gul fersken kake med bjørnebær

Denne oppskriften er ideell for å bygge bro over gapet som gjesper mellom "high-end restaurant matlaging" og din vanlige kjøkkenet for å fylle hjemme, er kaken absolutt ikke vanskelig å lage, spesielt med sluttresultatet du støtter blant de bedre moderne kokker ...
ingrediensene til deigen:
  • 400 gram siktet hvetemel
  • 230g mykt smør
  • 50 gram sukker
  • skvett melk
  • 120 ml vann
  • 1 pose bakepulver
  • klype salt

Ingrediensene til fyllet:
  • 150 gram sukker
  • 1 vaniljesukker
  • 30 gram maisstivelse
  • 250 ml rød saft
  • 500 gram frisk fersken
  • 30 til 35 bjørnebær til pynt
  • 3 til 4 blader Dr. Oetker Gelatin

Blind bake

Vi går blind bake deigen, det vil si, vi deigen uten å fylle yngel, gjør vi dette i en ildfast form med bred kant slik at deigen ikke kollapse på kantene. For å bruke et skjema med hevet kant du kan hindre kollaps av deigen kanten med en "blind fyll" av tørkede bønner på en stekeplate som vi legger på deigen, blir blind fyllet ikke lenger brukes i oppskriften, blir deigen etter pre-baking er fylt med frukt fylling.
Fremstilling av deigen:
  • Varm ovnen til 175 ° C og smør en ildfast form med bred brem med smør,
  • Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle,
  • legge smør og sukker og kna med eltekroken i en food prosessor eller blender,
  • sakte legge til vann, som begynner med ikke mer enn 80 ml, og bruke maksimalt 120 ml,
  • bland til en jevn deig er dannet, dele den i to,
  • gjøre halvparten av deigen i fryseren som du kan bruke neste gang,
  • pollinere arbeidsflaten med mel og rull den andre halvparten inn i en sirkel som er sjenerøst større enn din kake pan,

  • Brett deigen løst i kvartalene, sette den inn i kakeform og brett den igjen,
  • trykk den ned i formen, klippe det overskytende deig 1 cm utenfor kanten av og brett kanten tilbake
  • hvor eventuelt det ikke er nok til å fylle deigen i hvilken kanten er de avkuttede stykker,
  • vi prøver å gi kanten med vår tommelen og pekefingeren,

  • Skyv deigen forsiktig mellom tommelen enwijsvinger, mens du tar din venstre pekefinger deigen på plass,
  • på denne måten, for å endre hele kanten, og deretter med en gaffel stikk hull i bunnen,
  • dekket deigen med bakepapir og legg fyllet i det blinde,
  • bake deigen i 20 minutter ved 175 ° C og la den avkjøles i formen.

Red fruktjuice

At vakker rød farge i kaken, bruker vi rød saft i kombinasjon med klare gelatin. Klarere juice, jo lysere sluttresultatet, men det ser så sofistikert å ikke bruke for klart juice, for eksempel Multi Vitamientje Red Fruit Appelsientje. Hvor tett gelatinen er avhengig av antall ark du bruker er i utgangspunktet tre blader nok bruk for å sikre at ikke mer enn fire fordi da den røde saften er for stram.
Klargjør stuffing og ferdig kaken:
  • Sett gelatin bladene én etter én i kaldt vann og la dem trekke i ca 5 minutter,
  • varme opp sukker, vaniljesukker, potetmel og rød saft i en stor kjele, ikke lage mat,
  • Ta gelatinen fra vannet, presse dem ut og rør inn varm saft til de er løst,
  • sikrer at saften ikke koker, er gelatin derfor ubehagelig smak,
  • ta kjelen fra varmen og la saften blandingen avkjøles helt,
  • I mellomtiden, skrelle fersken, de satt opp og skåret i skiver,
  • Plasser fersken i bakt kaken skorpe og hell saften blandingen over dem,
  • sette kaken nå minst fire timer i kjøleskapet, slik at gelatin kan stivne stille,
  • deretter vaske grader veldig kort, la dem tørke på kjøkkenpapir og pynte kaken med det, gjort!

Server med pisket krem, men først ta beundrende kommentarer mottatt før kaken Sjer ...

Flere spesial kake oppskrifter

Vi har spesielle kake oppskrifter er tatt opp for deg i de beste oppskriftene av verdens mest deilige kaker du vil finne en kake i sjangeren "fashion matlaging", den Gâteau Damier, et smakfullt montert sjakkbrett kake og at man her tidligere tider også elsket å gjøre alt vi ser på Dobos kake, en vakker moderne skapelse at halen var favoritt av Empress Sissy. I tillegg er en rekke andre deilige kaker, hver og en av oppskrifter som du kan oppnå med ære, som Lemon Pie merinque eller Rebecca Black Bottom Icebox Pie. mange baking og gourmet glede!

Vil du plukke bjørnebær for kaken selv? Mye moro med ungene!


Elskere av den store utendørs vil plukke sine egne bjørnebær kanskje i naturen, men visste du at i vårt land ganske mange gårder hvor du kan plukke dine egne bjørnebær? Vi har alle sett for deg, og hver provins gir vi deg i våre serie Selv jordbær, bjørnebær og kirsebær plukke de beste stedene. Vi nevner ikke bare adresser og åpningstider samt hvilke typer frukt er vokst enda mer, hvis det er en butikk med barnehager og om du kan spise og drikke det. Det legges også vekt på økologisk dyrkede grønnsaker som barna kan trygt spise riktig, gå plukke din egen og gjøre det til en fin utflukt fra barna som virkelig nyte!
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha