Melk, bra eller dårlig for helsen?

Melk, bra eller dårlig for helsen?

En fersk studie kaster nytt tid problemer på denne maten. Og hvis konsumere melk var ikke så gunstig som for voksne? Oppdater på risikoen for osteoporose og kreft.

Dette er British Medical Journal, som publiserte dette problematisk studie, utført ved Universitetet i Uppsala, Sverige. Hun sier at melk kan, forbrukes i store mengder, øker risikoen for brudd og dødelighet hos kvinner.

En kobling mellom mengden melk fortært og risiko for død

Forskerne observerte forbruket av melk og melkeprodukter fra 61 400 kvinner mellom 1987 og 1990, og 45 300 menn i 1997 og overvåket deres helse i løpet av de neste tjue årene.

Resultat: kvinner drikker mer enn tre glass melk om dagen hadde en risiko for død 90% høyere og risikoen for hoftebrudd med 60% høyere sammenlignet med de som drakk mindre enn én drink om dagen.

For menn, koblingen mellom mengden melk fortært og risiko for død er også observert, men mindre uttalt, og ingen kobling ble gjort for brudd. Analysen av ost og gjæret melk viste en statistisk kobling, men det motsatte: kvinner som konsumerer mange har dødelighet og brudd svakere enn andre.

Melken han fremmer osteoporose?

Nei! Forfatterne av studien seg advare mot dette forhastet konklusjon. "Dette er en observasjonsstudie, sier professor Patrice Fardellone, revmatolog. Befolkningen der det ble gjennomført var ikke representative. Det ignorerer også historien til disse menneskene eller deres livsstil, hvis konsumert i barndommen melk hvis frakturer er observert eller ikke relatert til fall, slag ... "

Videre ble øket risiko for brudd observert kun for forbruk i overkant av 680 ml per dag.

Slik gjør du: vår test Osteoporose: Er du utsatt for risiko?

Vil melke sukker involvert?

Dette er hva forskerne foreslår, mens du angir at dette bør fortsatt være gjenstand for eksperimenter. De mulige skadelige effekter av høye doser av melk hos voksne kan være relatert til laktose høyeste grad og, i sin tur, D-galaktose.

Denne antagelse er basert på det faktum at disse sukker ikke er til stede i ost og fermentert melk som selv ikke har denne negative effekt, og eksperimenter utført på mus, i henhold til hvilken D-galaktose kan spille en rolle i oksidativt stress og inflammasjon celler.

Er dette relatert til et problem av laktoseintoleranse?

Nei, i stedet: "Kun personer med enzymet stand til å konvertere laktose til D-galaktose ansikt som sukker og dets potensial oksidativt stress, sier Dr. Nicolas Mathieu, gastroenterolog.

I intolerant, er laktose ikke omdannes til D-galaktose. Noen ganger ufordøyd over i tykktarmen hvor den forårsaker fordøyelsessykdommer, provoserende og noen ganger når dets nedbrytningsprodukter klarer å passere gjennom veggene i tykktarmen. "

Les også: Laktoseintoleranse: hvordan å tilpasse kostholdet sitt?

Han har melk påvirke stor risiko for cancer?

Dette er motstridende: melk kan hindre noen og favorisere andre. Ifølge professor David Khayat, leder for onkologi avdeling på La Salpêtrière og forfatter av Den sanne anti-kreft diett, "høyt inntak av meieriprodukter økt betydelig, og ganske reproduserbar tvers av studier den annen, vil risikoen for prostatakreft ".

Motsatt kan det forebygge tykktarmskreft, men "alle studiene er ikke enig, og gitt mangfoldet av meieriprodukter i vårt forbruk, og at av vis-à-vis enkeltpersoner i deres evne til å fordøye melk det er ikke lett å få til å få en generell idé. "

Hva om sin protein?

Ifølge noen, kan de forstyrre immunforsvaret og på en gunstig genetisk bakgrunn, er støtte i voksenlivet autoimmune sykdommer som leddgikt, revmatisme ... Men ingenting bevist.

Det som er sikkert: de forårsake allergi hos 1-2% av barna, som ofte forsvinner i løpet av andre leveår. For resten, dette er kvalitet animalsk protein, som effektivt bidrar til å dekke vårt daglige proteinbehov.

Skal vi fortsatt respekterer den offisielle anbefalingen tre meieriprodukter om dagen?

"Det er viktig, forsikrer Dr. Fardellone. Disse er gode kilder til kalsium er nødvendig for friske bein, og dermed hindre brudd. Denne studien viser klart at totalforbruket av meieriprodukter har en beskyttende effekt. "

Den offisielle anbefalingen gjenstår derfor passende for kvinner, spesielt under graviditet og etter overgangsalderen. Men det ville få, ifølge David Khayat, for å bli nedjustert for menn i forhold til økt risiko for å utvikle prostatakreft.

Er det verdt å slå til laktosefrie melk og andre meieriprodukter?

"Bare hvis bevist laktasemangel, møter Nicolas Mathieu. I dette tilfelle kan det anses med en lege eller ernæringsekspert en streng diett på lang sikt uten laktose. Ellers er det ingen grunn. "

Det ideelle er å variere meieriprodukter, hver med sine fordeler og ulemper ernæring.

Hvor ellers kalsium?

Å supplere kalsium inntak vinnere meieriprodukter, kan man henvende seg til:

  • sardiner i olje,
  • visse frukter og grønnsaker
  • og mineralvann.

Merk: Det er mulig å beregne inntaket av kalsium på stedet der Grio er også fra disse tallene.

(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha