Laktoseintoleranse: hvordan å tilpasse kostholdet sitt?

Laktoseintoleranse: hvordan å tilpasse kostholdet sitt?

Nesten én av fire voksne dårlig fordøyd melk og fjerne melkeprodukter fra kosten hennes. Men dette er ikke alltid det riktige valget. Dr. Hervé Robert gjenoppretter sannheten om laktose og spesifiserer hva du skal gjøre i tilfelle intoleranse.

Er det en allergi?

Nei. Det er ikke en allergi, men en intoleranse, som er mindre alvorlige. "Laktose er melkesukker, sier Dr. Hervé Robert. I tarmen, som regel, er det spaltet med et enzym, laktase, som deler den i to - en side galaktose, av den andre glukose - slik at det blir mer lettfordøyelig. "

Laktase er på sitt høyeste nivå i den nyfødte, men svært ofte er det gjennomgår fysiologisk nedgang i løpet av årene, for å representere noen ganger 10% av sin opprinnelige verdi. "Dårlig fordøyd, laktose gjære. Jo eldre vi blir, jo mer kan vi lider av laktoseintoleranse, "sier ernæringsfysiolog.

Skal vi fjerne alle melkeprodukter?

Nei. "Laktose er hovedsakelig til stede i ikke-fermenterte meieriprodukter," sier Dr. Robert. Det vil si, i melk, små-Swiss, cottage cheese. "Fermentering oppslutning av laktose, er det lite i yoghurt: 6 til 7 g for en kanne, mot 12 g i et 250 ml glass melk, sier ernæringsfysiolog. Yoghurt inneholder også probiotika, som bidrar til å bedre tarmbalanse. "Denne muligheten har blitt anerkjent av European Food Safety Authority, i en uttalelse datert 19. oktober 2010.

"Som for gjærede oster som Camembert, Brie, Livarot, Gruyère ... de har mer enn bare spor av laktose," legger Hervé Robert. Det er litt mer i bearbeidet ost, men disse er mer forbeholdt barn.

Hva er symptomene på laktoseintoleranse?

"Hvis du er utsatt for oppblåsthet, magesmerter med diaré eller tjue minutter til to timer etter et måltid som inneholder melkeprodukter, kan du bli lider av laktoseintoleranse," antyder Dr. Robert. Men det kan være spastisk kolitt eller irritabelt tarmsyndrom.

"For å finne ut, bare å fjerne, for åtte til ti dager, melk kosthold. Hvis symptomene forsvinner eller svekkes, er det sannsynligvis laktoseintolerante. "Diagnosen laktose dårlig fordøyelse kan bekreftes ved en test med måling av utløpt hydrogen, utført av et spesialisert laboratorium. Det er ikke realisert, utkastelse er nok til å bekrefte dette intoleranse.

Tror han kan feilaktig påvirke intolerant?

Ja. En studie i USA med 3500 voksne viste at de som gjør en selvdiagnose av laktoseintoleranse forbruker betydelig mindre melkeprodukter enn andre. Resultat: disse menneskene oftere lider av høyt blodtrykk og diabetes, meieriprodukter, inkludert å ha en forebyggende effekt vis-à-vis den type 2 diabetes.

Skal vi forby melk?

Nei. "De enkelte følsomhet varierer, sier Dr. Robert. Noen utløse symptomer når de inntar 3 gram laktose, andre når de overstiger 12 g. "I dag er det laktosefrie melk, lettere å fordøye. I tilfelle av laktoseintoleranse, må vi foretrekker denne typen melk. Slik melk ofte har lite smak ... melk! Folk som har drukket er svært flytende, og føler at de har en søt smak. Nemlig: at de ikke kan brukes til å lage hjemmelaget yoghurt, fordi de ikke inneholder nok av laktose.
Laktoseintoleranse følgende gastroenteritt

"Dette virusinfeksjon i tarmen kan faktisk svekke tykktarmen, sier Dr. Robert. Det blir mindre tolerant overfor laktose. "

Kan vi forbedre laktosetoleranse?

Ja. "Det er faktisk mulig å ta kosttilskudd," sier Dr. Hervé Robert. De hjelper fordøye laktose og begrense risikoen for utbruddet av symptomer på oppblåsthet eller gass type.

Ikke forveksle laktose intoleranse og allergi mot kumelk for babyer

Hvis voksne har problemer med å fordøye laktose, ca 10% av barna er allergisk mot kumelk protein i første kvartal av livet. Symptomene ligner på de av laktoseintoleranse voksne: oppblåsthet, diaré, forstoppelse, oppkast.

Diagnose kan gjøres hjemme med en "patch test", som gir et resultat innen 72 timer. Hvis allergi er bekreftet av legen, bør pjokk bli matet en hydrolysert melk. I motsetning til laktoseintoleranse, som har en tendens til å øke med alderen, allergi mot kumelk protein regresses. I 80-90% av tilfellene forsvinner den før barnet fyller to år.

(0)
(0)
Forrige artikkel Vasektomi

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha