Jerusalem artisjokk, grønnsaker og medisinsk urt

Mars 13, 2016 Aisha Aune Helse 1 166
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Jerusalem artisjokk, som dags knudret grønnsak er populært igjen. Jordskokk stammer i Nord-Amerika, hvor de ete-wenlang av indianerne ble brukt som mat plante. Jordskokk tilhører ge-slakting av solsikker. I to-gens telle til den ordinære solar-blomsten {solsikke), er jordskokk en flerårig plante, som kopierer seg ikke gjennom frø, men av knoller. Denne avlingen har sine røtter i Nord-Amerika, hvor de ete-wenlang av indianerne ble brukt som mat plante. Rundt slutten av det 16. århundre kom de til Europa. Hondius var en av de første europeere i sin yaw dentuin fra utsiden vel 'The Moufeschans' i Terneuzen natur pærer dyrket. Derfra vidt spredt over anlegget Zealand og senere i Flandern. Rundt 1600, artisjokk var den viktigste kilden til karbohydrater i vesteuropeiske kostholdet før poteten tok over i det 18. århundre.

Dodonaeus

For Dodoens artisjokker var fortsatt ny, men de ble utropt i hans Cruydt-Boeck ?? At of Canada spiser disse gulrøtter for en velsmakende, men vanlig mat. Dette landet og vokst i Frankrike hun kokt og spist med pepper. I Zeeland er de også stor bruk fra midten av november til påske til. Man kan de lage mat, rull i mel, smør stek eller pan yngel og sukker sprøyting som sukker røtter eller byll mellom to plater eller annet småkoke i smør eller olje med pepper og ingefær, muskatblomme eller andre krydder som kanel og nellik mat eller med en saus av smør og eddik. Bladene kan bli satt inn grøt ??.

Dyrking og høsting

Dyrking er en bit av kaken, men stopper som bare knoller i bakken. Økende de gjør, se opp tidligere at de ikke sprer.
Knollene selv utvikle seg, spesielt i høst. Senhøstes dør grønn plante og skjær dem, muligens i en høyde på 20 cm. Halm vise deg hvor artisjokker er fin-den. Høsting knollene som behovet. De er hardføre og ingenting tvinger deg til å grave dem alle på en gang. Snarere er det bedre å la knollene i bakken sitter på ellers tørker de ut og mister smaken. Vil du likevel holde dem ut av hagen, så må du ensilasje i litt fuktig jord. Noen mellomstore knoller holde deg så plante for neste år. Du kan også under harvest noen knoller la sitte i, men hvordan daværende du se mer og knuter på hodet som senere, noen ganger upassende dukke opp.

Planting

Alle som har noen artisjokker i hagen, trenger ikke å gjøre noen zar gen til nye planter. Knollene dele oftere enn du ønsker, og med de unge knollene kan enkelt beskjære opp neste. I gjennomsnitt, en tuber, fem til ti nye knoller. Vi vet hvite og lilla varianter. En velkjent, men i vårt land ikke er blomstrende rase, "Enhanced White '.. Det er mindre verdige typer både i smak og vike magre resultat-ten gi.

Helsekost

Stilkene og bladene fungere som en feed for kaniner og storfe; Tuber er i stedet en velsmakende alternativ til natur epler. Fordi som sukker, er hovedsakelig fruktose inulin-bygget, natur-peer egnet for vegetabilsk lysbilde betici. Inulin er ikke omdannes til stivelse, men er gjæret i tykktarmen ved fordelaktige tarmbakterier, noe som gjør dem fordelaktig innvirkning på tarmfloraen.
Den knudrete knollene kan spises som poteter, bare smaken er merkbart annerledes, søt og vassen, de smaker heller å artisjokker, derav det engelske navnet Jerusalem artisjokk.
Jordskokker er lav i kalorier, de inneholder per 100g 16 gram karbohydrater, 2,5 gram protein, 0,4 gram fett, 4 milligram av vitamin C, 10 milligram kalsium, 3,5 milligram jern.
De er også i vårt lenge vært kjent som et helsekost for diabetikere, er også spesielt egnet som en løs matvare ved vermageringsdieeten og muligens deres viktigste helseverdi er forbedring av tarmfloraen.

Jordskokk

  • Familie: Composites
  • spiselige delen: corm
  • Plant: februari april
  • Plant distanse: 20 x 40 cm
  • settedybde: 10-15 cm
  • Innhøsting: November til i februar
  • Jord: alle typer jord, Behal-ve våt
  • befruktning: lite
  • Vekst: flerårig
  • habitat: åpne bakken
  • Multiplikasjon: corm
  • banen: delvis skygge-sol
  • støping ofte, særlig på tørr jord
  • Hold: utenfor eller ensilert

For ytterligere etterforskning

  • Barta L, J Rosta. Effekt av jordskokk honning holdig isocaloric diett på sukker metabolismen av diabetiske barn. Gyermekgyogyaszat, 9:. 280-283.
  • Cabello HF, Durst F Jorrin JV Werck RD. Kumariner i Helianthus tuberosus: karakterisering, indusert biosyntese og akkumulering. Phytochem, 49:. 1029-1036.
  • Yildiz G, Sacakli P Gungor T, H Uysal. Effekten av jordskokk på blodparametre, leverenzymer og intestinal pH i verpehøner. J. Anim. Skolisse. . Adv, 7: 1297-1300.
  • Pan L, Sinden MR, Kennedy AH, Chai H, LE Watson, Graham TL, Kinghorn AD. Bioaktive bestanddeler eller Helianthus tuberosus. Phytochem. Lett., 2: 15-18.
  • Jordskokk, en medisinsk saltresistente planter har høy tilpasningsevne og flerbruks verdier. Xiao Yong MA1, Li Hua Zhang2, Hong Bo Shao2,5 *, Gang Xu2, Feng Zhang1 * Fu Tai Ni3 * og M. Brestic4
  • http://www.academicjournals.org/jmpr/PDF/pdf2011/18April/Ma%20et%20al.pdf
(0)
(0)

Kommentarer - 1

  5   0

Det er nok for sent, men før 21. juni kanskje en eier av jordskokk meg likevel gi noen planter eller knoller foretrekker? Jeg bor i Friesland, kan anlegget / tuber kommer halen.Bij Takk.

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha