Informasjon om rum

Rum er en sterk alkoholholdig drikk som kan være både brun og gjennomsiktig. Den kan brukes til å blande med utarbeidelse av brus og cocktails, men rum har i seg selv en søt ettersmak så mye er det derfor rent drikkevann. Rum alkoholprosent er vanligvis rundt 40%.

Historie

Funn av rum
Rundt år 1 650 begynte med møllere fresing av sukkerrør, slik at saften ble oppnådd. Dette juice ble kokt og deretter oppsto klump sukker. Som et avfallsprodukt, var det fortsatt en slags tykk sirup, som ble navngitt i Spania Melaza. Ordet Melaza er oppkalt etter det spanske ordet for honning: miel. Den nederlandske ordet for Melaza er melasse. Denne sirup inneholder fortsatt en stor mengde sukker. De freser kom så snart oppdaget at som melasse, blandet med vann, i solen stod det ble fermen. Dette skapte en svært velsmakende drink. Rum ble brukt på det tidspunktet som en lettelse for mange forskjellige plager.
Rise of rum
Den britiske marinen holdt sitt mannskap med en rasjon av rum. Dette gjør rum ble kjent over hele verden, og det ble en populær eksportvare. Fordi det er en lov ble vedtatt i England for å selge de britiske destillerier utestengt brennevin med sine kolonier, var hovedsakelig melasse handelen med koloniene. For å sikre at kostnadene ved transport ikke har vært for høyt, ble et middel utviklet: den slaver trekant. Først ble melassen brakt til New England, for å kunne fremstilles der til rum. Rum ble deretter transportert til Vest-Afrika, og det utveksles for slaver. Disse slavene var i Sør-Amerika og Karibia for å arbeide forfulgt på en av de mange sukkerrør plantasjer.
Nedgang på rum
Delvis rum ble den amerikanske revolusjonen stadig mindre populær. Siden det ble oppdaget hvordan du kunne få sukker fra sukkerroer ekstrakt, redusert europeiske etterspørselen etter sukkerrør fra Karibien. Melasse produksjon ble dermed forverret og produserte mindre rum. Fremveksten av whisky spilt en stor rolle i nedgangen i etterspørselen etter rum.


Cooking

Ved fresing sukkerrør oppstår som et biprodukt type en klissete sirup: melasse. Som er en av de viktigste råvare for rum. På melassen i vann tilsettes for å fortynne sirupen. Blandingen bringes til fermentering, noe som resulterer i et alkoholinnhold på mellom 7% og 8%. Deretter blir blandingen i en gryte fortsatt, eller en kolonne med destillert fortsatt. Forskjellen mellom disse to kjeler er den endelige alkoholinnhold: a pot fremdeles leverer et alkoholinnhold på 80 til 88%, og en søyle som fremdeles fra 93% til 95,8%. Rum må modnes. Ved aldring rum får mer farge. Dessuten er det noen ganger tilsettes til karamell rum for å oppnå en bestemt farge. I mange tilfeller er det også for tiden forskjellige typer rum blandet med hverandre. Dette kalles også en blanding. Dette gir rum sin egen smak og karakter. Etter dette er rum klar til å være flaske, og å gå i butikken.

Rums

Det finnes flere typer rum, som er karakteristiske i farge, smak og alkoholinnhold.
Lys rum
Lys rom er også kalt hvit rum. Dette rum er gjennomsiktig, og det er i tillegg til standard søt smak som rum alltid har lite smak. Ofte disse rums brukes i cocktails.
Mørk rom
Mørk rom er også kalt brun rum. Dette rum modnes år i trefat, gir det en mørkere farge og sterkere smak.
Gold rum
Gold rum er som mørk rom alderen i tre fra. Bare kortere. Dette hindrer gullet rum når det kommer til å smake litt mellom lys rom og mørk rom.
Krydret rom
Krydret rom er kjent i Nederland som krydret rom. Hun får sin egen smak fordi urter. Ofte krydret rom mørkt. Det er også noen billige versjoner på markedet, som er egentlig bare lette rums, farget med litt karamell.
Flavored Rum
Flavored rum er, som navnet antyder, rum flavored. Rum deretter supplert med ekstrakter av visse frukter for eksempel. Ofte rum inneholder derfor mindre alkohol. Flavored rums kan brukes i cocktails og ren.
Over Proof Rum
Over Proof inneholder rum, i motsetning til en normal rum, ofte rundt 75% til 80% prosent alkohol. Den høye alkoholprosenten dette rum er derfor nesten aldri drukket ren. Vanligvis er det brukt i utarbeidelsen av cocktails eller andre blandede drinker.

Næringsinnhold per 100 ml


Rum merker

En rekke kjente rum merker er:
  • Bacardi
  • Captain Morgan
  • Malibu
  • Havana Club
  • Tanduay
  • McDowell ?? s


Cocktailer med rum som hovedingrediens

Rum er mye brukt i utarbeidelsen av cocktails. Gode ​​eksempler på dette er:
  • Mojito
  • Cuba Libre
  • Pina Colada
  • Red Mambo
  • Daiquiri
  • Caipirinha
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha