Hva vi gjør med kniver og sakser?

Alle vet om. En kniv er ikke å kutte, saks som ikke kuttet. Hva gjør du? Kast eller prøve å male? Hvordan gjør du det, sliping?

Verktøy for sliping

Olje Stone
Dette er den eldste og brukes for tiden minst slipestein. Du gjør et lite lag med olje før du bruker den. Tradisjonelt den ble brukt til å skjerpe barberhøvler.
Bryne
Brynet er en flat stein med veldig fine korn. I dag er de vanligvis laget av diamant pulver.
Vann Stone
Denne japanske steinene er laget med ulike kornstørrelser. Så du kan bruke den matchende stein for hver jobb. Jo finere korn, jo skarpere kuttet.
Plasser stein foran deg og dra i forkant av kniven på langs over det og flytte det flere ganger på steinen på langs. Deretter slår kniven over og gjenta på den andre siden av krysset. Først øve et par ganger med en gammel kniv. Rengjør vann og olje stein etter stein ren og tørr før lagring.
Den skarphet stål
Dette er en stål runde punsj du holder håndtaket oppover på en flate. Da får du i forkant av kniven i ett slag langs oppskarping stål. Gjør dette flere ganger på begge sider av cutting edge. Når skarphet stål discolors gjøre den ren med salat olje og et stykke tørkepapir.
Universal spisser
Når du tilbereder virkelig er din hobby og du ønsker å holde skarpe kniver, kan det være en idé å kjøpe en universell jeksel. Men dette er relativ selvsagt mye dyrere enn de ovennevnte fremgangsmåter.

Saksen

Når saks ikke lenger kuttet riktig, vi først prøve å få det til å fungere igjen med minimale operasjoner. Sand kuttet flater med sandpapir og pass på at det ikke er noen spill på skruen i hengselet punktet. Er dette tilfelle? Sette saksen enn med skruen på en metalloverflate, for eksempel toppen av vice. Nå lagre med en hammer på den gjengede enden av stykket er eliminert. Når saksen er ennå ikke skarp nok, kan du bruke et bryne. Du beveger brynet i rett vinkel på kutte kantene. Gjør dette flere ganger til saksen igjen kuttet også.

Kniver uten karteller

Kniver jawed du kan male på samme måte som verter. Foruten et bryne, kan du også bruke en olje stein eller vann stein. Skarphet gjøre på begge sider av cutting edge. Foruten slipeskiver kan du også bruke en universell jeksel. Før bruk, sjekk manualen.

Bot være forhindret fra kniver

  • Bruk en av tre eller plast skjærebrett. Skjærebrett laget av glass eller keramikk gi sløve kniver.
  • Bruk en kniv blokk eller henge kniver. I en skuff skader i forkant.
  • Vask kniver av for hånd og sette dem i oppvaskmaskinen.

Du kan egentlig ikke hindre at kniver er sløv, men du kan gjøre det så lenge som mulig. Kniver med karteller er mindre sløv som glatte blader. Heldigvis hva disse knivene kan du neppe sliping.

Bruk blader for den jobben som de er ment

Kniver med karteller er egnet for brød og tomater og kniver med en glatt kutt av kjøtt, grønnsaker og frukt.
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha