Hva lurer i våre glass vin?

Hva lurer i våre glass vin?

Vinen kan inneholde stoffer som vi vet lite eller dårlig effekt. Liten dekryptering å se mer tydelig ...

 Innholdet i denne artikkelen
  •  Sulfitter
  •  Histamin
  •  Tannin
  •  Resveratrol
  •  Tungmetaller

Enten du er en ekspert eller ikke, har du sannsynligvis hørt om noen komponenter helseskadelige som kan gjemme seg i vinen. Den amerikanske nettstedet Health har bedt Jim Harbertson, professor i ønologi ved Universitetet i Washington, for å gjøre et poeng om disse produktene og hvordan de påvirker kroppen vår.

Sulfitter

Lagt til vin for å beskytte den mot oksidasjon og mikrobielle prosesser, sulfitter la ham ikke surt. Men dette stoffet har et dårlig rykte fordi det ville føre til allergiske reaksjoner inkludert nysing og hodepine. I virkeligheten, sier Jim Harbertson, bare et mindretall av befolkningen lider av disse symptomene. Hvis dette er tilfelle, er det bare å velge viner som ikke inneholder det, som noen økologiske viner.

Histamin

Dette nitrogenbasert forbindelse er et allergen som finnes i visse matvarer og kan indusere en inflammatorisk respons. Noen ganger er det lagt til viner som gjennomgår en andre gjæring for å redusere surhet. Av cons, er dens tilstedeværelse ikke nevnt på etikettene. Den gode nyheten er at ingen studier har sertifisert risikoen forbundet med tilstedeværelse av histamin i vin, sa Jim Harbertson.

Tannin

Tannin er ansvarlig for den ubehagelige følelsen at du kan føle deg i språket etter nippet til et glass rødvin. Hvis dette naturlig stoff som produseres av druene som brukes til å kjempe mot visse sykdommer, pleier det å bo festet til spytt protein og menneskets fordøyelsessystem. Sitt overskudd er derfor begrenset.

Resveratrol

Dette antioksidant fra klassen av stilbener, som er i drue huden, er også brukt i noen antialdrings kosmetikk. Dessverre finner vi i kvantitet så liten i vinen han ville ha noen effekt på huden vår ...

Tungmetaller

Selv om ingen etikett nevner, kan tungmetaller som kobber og mangan skjule i våre vinflasker. Forbrukes i høye doser, kan de påvirke helsen din. Men ifølge Jim Harbertson skal helsemyndighetene sikre at doseringen av disse metallene i vinen ikke overstiger de anbefalte grensene.

(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha