Historisk Herbal sirup

Sirup, en blanding av vann og sukker eksisterte i antikken, selv om det ikke er så åpenbare, fordi krystallen sukker fra sukkerroer var åpenbart ikke enda kjent. Det ble da først og fremst brukes som honning konserveerstof, selv om sukkerrør allerede kjent. Dioscorides visste det som "saccharon, men det meste var araberne som brukte den rå sukkerrør å produsere med det alle typer medisinske sirup
Ordet "sirup" er relatert til det arabiske sirab eller scharab det betyr drink, en samlebetegnelse for heller tynne drikkevarer som består av sukker, vann og medisinsk narkotika eller urt. Det latinske sirupus, fransk sirope, ville komme fra det greske suroo trekker og opos, juice.

Definisjon sirup

I vår tid, til en sirup eller sirup en tykk væske, som hører til i det minste 62% sukker eksisterer. Hvorfor 62% sukker? En væske som inneholder sukker vil ødelegge lett, gjær eller mugg. Men når det er så mye sukker i det, fungerer det som et konserveringsmiddel. Bakterier, gjær og sopp ikke kan leve i et slikt miljø. Sukker i en slik overmettet oppløsning er hydrofile, er det for å fortynne den. Hvert molekyl vann, som er i en mikroorganisme, tas ut fra den. Resultatet er at mikroorganismen ikke kan formere seg. Dette forhindrer svinn. For å virkelig sikre at sirup ikke ødelegge, er det i dag et konserveringsmiddel lagt til den. Men det var ikke tidligere. Timian sirup er en av de mest kjente medisinske sirup, er det fortsatt et utdrag av timian urt forberedt.
Roots ble også bevart i sirup. De ble først kokt, og deretter plassert i en sirup. Sirupen ble deretter gjort flytende ved uttrukket fuktighet fra røttene. Dette tynn sirup ble silt ut og igjen kokt ned til riktig sukkerinnhold, og deretter satt tilbake på røttene. Dette ble gjentatt så mange ganger inntil den ønskede tykkelse er sirup ble opprettholdt.

Julep eller julapium

En annen fra sukker, vann og planteekstrakter eksisterende brennevin var Julep i Latin julapium. Disse må tilberedes umiddelbart før bruk, og kan ødelegge fordi sukkerinnholdet er mye lavere. I dag et julapium kommer bare sjelden. Den mest kjente er tidligere ofte brukt rød appetittvekkende drink med valmuer sirup, julapium rubrum.

Pastill


A la UQ, le eller lohoch var arabisk ord for en kur for brystkreft sykdom, som var tykk og seig. Det måtte bli slikket med et stykke lakris rot, aka la slikke betyr på arabisk, enten det var smelter i munnen. Den engelske pastill er nærmest dette stoffet form.
Følgende er en regel av den arabiske lege Ibn Kaisan, dal veldig mye som minner om søt lakris. Men den beroligende effekt på sår hals og bryst plager tilskrives araberne hovedsak til mandelolje, som ble banket fra søte mandler. Dette vil danne en beskyttende film på innsiden av luftrøret.
Registrering av hvert av de følgende bestanddeler seks dirham: gummi arabicum, tragant, stivelse, dropsap, sukker og konfekt; Ta hver av følgende fem komponenter dirham: kweezaad uten skreller, gommige tørket saft av sukker gresskaret og søte mandler uten membran. Stemple alle fine og belastning. Legg litt skummende konsentrert Julep økende. Kok den til den er tykk. Fjern den fra varmen. Etter å ha brukt kult.

Confectio

Av en tykk, viskøs sammensetning ble også ma'gün eller konfekt, som også ble fremstilt med sukker. Konfekt kan oversettes som "produkt". Ofte var det tannkjøttet og til fint pulver blandet med knust edelstener. Det var ment at confection ble tygget, mye som tyggegummi.

Likkepot og Rob

Det var også en latverge søtet med honning og konsentrert fruktpuré, som vanligvis tørket og bearbeidet til pulver krydder ble blandet. Den ble okkupert av ønsket beløp til å slikke opp. Muligens kommer dit våre lekstoksnoepjes fra.
En beslektet fremstillingsmetode var Rob eller rohub, fruktjuice som var med sukker til honning tykkelse ble kokt ned. Fortsatt i det tjuende århundre, utarbeidet flere arter av sel i apotek. Nå disse fine gelé kun for salg i delikatesseforretninger og supermarkeder. Den mest kjente var hyllebær gelé, bringebær gelé, kvede gelé. I d'Amsterdam Apotek 1 686 rips gelé anbefales som følger: "Zy er veldig all galle, svovel og siltigheid t'onderbrengende, og kult med konsekvens, langt fra å sette tørsten og oppdatere munnen for Ament liket i varmt koorsen, hot gallige magen . '
Sukker og vann for å lage en "mirakuløs" kombinasjon velsmakende og godt å bevare medisiner. Og ja, det er for mye sukker maten absolutt ikke sunt, men kanskje vi skal bare reservere sukker for vår hjemlige medisinske preparat som sirup.
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha