Grunnleggende matlaging: pasta, fisk, kjøtt og grønnsaker

Gleden av matlaging starter med det grunnleggende. Overalt hvor du skulle finne oppskrifter, men det hele starter med spørsmålet: Hvordan skal jeg steke min kjøtt, eller om min grønnsaker er perfekt tilberedt. Selv bare koke poteter er spesielt viktig, fordi hvis du afkookt kort, de er for hardt og for lenge så de igjen grøtaktig. Den riktige grunnlaget for matlaging sikrer ferdigstillelse av en deilig rett.

Pasta og pasta matlaging

Regelen for koking pasta er alltid den samme, en liter vann for hver 100 gram deig i en gryte som kan fylles opp til tre kvartalene. Dette kok opp med en teskje salt og kraftig omrøring til de er al dente.
Varigheten av koke deigen som avhenger av den typen du ønsker å gjøre og produsent. Koketiden er vanligvis angitt på pakken selv og vil være omtrent rundt 8-15 minutter.
For å finne ut at pasta har blitt perfekt stekt, fisk ut litt pasta kjele å sette tennene i den. Du bør likevel nøye bite, så den har fortsatt å fortsette matlaging. Pasta er klar når innsiden er fortsatt litt fast. Så alt gjennom et dørslag og rist deg uten å skylle den med vann.

Kok potetene

Poteter kan lage mat med eller uten skall. Hvis du ønsker å lage dem med skall best å bruke faste poteter og vaske det av grundig. For de resterende poteter, bruker du en grønnsak peeler å fjerne skallet. Sørg for at du alltid har den samme gode oppbevaring med både skrelles og skrellet poteter fordi poteter kan deretter tilberedes jevnt kokt. Kaste potetene i kaldt saltet vann og la det være dekket i 20-30 minutter forsiktig boblende vann til den er al dente. Hell av vannet og la fordampe.

Kok grønnsaker

Skjær grønnsakene i like biter og ta dem med rikelig med saltet vann til å koke, deretter la småkoke til de blir al dente. Koketiden varierer fra frukt til grønnsaker så det er lurt å sjekke jevnlig om de knapt møre, men fortsatt noen har blitt sprø. Vær spesielt oppmerksom på de grønne grønnsaker. Disse kan tilsettes bare når vannet er virkelig komplett matlaging.
En annen måte å forberede grønnsaker er å la denne dampende. På grunn av denne mangelen vitaminer er tapt, og du beholder smaken og fargen på grønnsaker. Ulempen er at dampende grønnsaker for halve lenger enn koker det. I dag er det alle typer dampskip som forbereder grønnsakene lett uten problemer du har å gjøre her.

Steke kjøtt

Red Meat: Putting kjøtt smak til med salt og pepper. Tørk kjøttstykkene på forhånd med en klut eller tørkepapir. Nå kan du velge om du ønsker å steke den med litt smør eller steking 3 ss olje over høy varme. Når pannen er varm nok, tilsett kjøttet. Stek kjøttet rette øyeblikket til å gjøre det på begge sider har en brun skorpe tan.
Så la kjøttet ved siden av ovnen i noen minutter for å slappe av en stund. Etter at du la på middels varme og alltid slått tilbake et par minutter lenger garn. Dette kan gjøre garn til men du foretrekker å selv: sjeldne, medium eller godt gjort. For å fullføre du pakke kjøttet inn i aluminiumsfolie for å holde kjøttet så myk som mulig.
Hvitt kjøtt og fjørfe: Rask og varm er den beste måten å tilberede hvitt kjøtt og fjærfe, fordi det inneholder lite fett. Også viktig er at kjøttet er kokt godt gjort, slik at bakterier ikke kan overleve. Dette kjøttet kan tilberedes på ulike måter, for eksempel steking, koking, grilling og se om du er klar når fargen er helt hvit.

Fiskeyngel

Fisk er å bake litt mer delikat enn et stykke kjøtt, kan det ofte fort stikke til pannen. Så det er lurt å alltid bruke en teflonpanne når alle typer fisk å gå forberede seg.
Før fisken er baking, gå vaske dem først, tørk, dryss med rikelig med salt og gni med litt mel for å få en lett skorpe rundt.
Fish er raskere enn du tror, ​​så sjekk innom ofte slik at du ikke får fisk også seig. Du kan se fisk i de fleste arter når den er klar som det stille begynner å falle fra hverandre.
(0)
(0)
Forrige artikkel Ta vare på minnene
Neste artikkel Skilsmisse og et dyrt hus

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha