Gluten - Harm og hans gratis mat

Begrense gluten i mat er en anbefaling gjort til personer som lider av cøliaki: gluten intoleranse. Symptomene på denne sykdommen kan variere fra mild og ikke spesifikt til den klassiske intestinal malabsorpsjon syndrom. I cøliaki, kan gluten inntak føre til oppkast, diaré, eksem og hodepine, blant andre komplikasjoner. I det siste har vi sett at selv folk som ikke har sykdommen, velge "glutenfri diett," med fjerning eller begrensning av gluten menyen. Men hvorfor er det?

Hva er gluten og hva er deres ugjerninger?

Gluten er et stoff som finnes i hvete mel, havregryn, malt, rug og havre. Når konsumert i overkant, kan dette proteinet utløse en form for overfølsomhet i kroppen med celler og betennelse i tarmen, noe som resulterer i flere andre problemer som vektøkning.

Gluten forårsaker betennelse som kan føre til hevelse, leddsmerter og sykdomsfølelse. Videre er det meste av mat som inneholder dette proteinet svært kalori.

Begrenser dette stoffet i foret hjelper i å miste vekt, favoriserer eliminering av overskytende væske, reduserer graden av betennelse i kroppen, gir riktig absorpsjon av næringsstoffer gjennom tarmen, noe som forbedrer funksjonen av organet og derved redusere akkumulering av toksiner .

Hva er gluten gratis mat?

På en glutenfri diett, frukt, grønnsaker og røtter som yam, yam, søtpotet, kassava og derivater er kilder til karbohydrater. Eksperter foreslår også inkludering av magre proteiner på menyen, og dermed sikre balanse med hvert måltid. Forbruk av bønner, er quinoa, chia, lin, korn, nøtter, frø også tillatt. Drikkevann og te kopper mellom måltidene er også anbefalt. For kaffe, er anbefalingen maksimalt tre små kopper uten sukker.

For å forberede oppskrifter som kaller for mel, for eksempel paier, kaker og brød, er det god erstatning et sunnere alternativ. Blant de beste glutenfritt alternativ til hvetemel er følgende:

  • Rismel;
  • Bokhvete mel;
  • Grønn banan biomasse;
  • Peruanske;
  • Søtpoteter;
  • Kokos mel;
  • Quinoa flak;
  • Cornmeal.

Andre alternativer for bruk i glutenfri mat forberedelser er potetstivelse og søte og sure støv.

(0)
(0)
Forrige artikkel Google X: Den selvstyrte bil
Neste artikkel Pusteøvelser

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha