Forbered grønnsaker, men beholde næringsstoffer!

Grønnsaker er en viktig kilde til næringsstoffer. Avhengig av hvordan grønnsakene er forberedt, kan vi suge opp alt det gode det. Med gode forberedelser kan vi lage grønnsaksretter bare litt bedre, men hvordan kan du opprettholde alle disse næringsstoffene? Skal vi alle gå på rå grønnsaker å spise sunt eller er det andre tilberedningsmetoder som oppfyller kravene til kroppen din. Forbered grønnsakene nøye for å sikre at du får alle vitaminer og mineraler de spiser ubegrenset i løpet av dagen, vil du bli sunnere og spise grønnsaker er også ideell for folk som ønsker å gå ned i vekt.

Forberedelse

Med gode forberedelser vi kan vegetarmat bare gjøre noe bedre. På den ene siden bestemme colorfulness, presentasjon og originalitet av retten eller vi får mye eller lite fornuftig, men på den annen side er også matlaging metoden er viktig, og vi gjør dette næringsstoffene i større eller mindre grad bevart. Hvis vi koker grønnsaker for lenge, mister vi nesten halvparten av de tilgjengelige vitaminer og mineraler. Derfor anbefales det å koke grønnsaker alltid al dente og bare holde et par minutter i kokende vann slik at beholdt alle de gode kvalitetene til grønnsak.
Det er også av viktighet, da den type vegetabilsk tillater det, for å kunne bruke i matlaging grønnsaker så lite vann som mulig, og grønnsaker for å være så stor som mulig. Grønnsaksbuljong for eksempel, vi så brukt i utarbeidelsen av supper og buljonger kan bare sitte fordi alle vitaminer og mineraler i det.
Det finnes andre måter å sørge for at så mye som mulig næringsstoffer beholdes. Fra dette synspunkt, dampende en av de sunneste tilberedningsmetoder, men også tilberede mat i trykkoker eller mikrobølgeovn. Derimot, de minst sunne stekte grønnsaker, fordi selv om noen ganger de smaker bedre og er saftigere, de inneholder mer kalorier, er vanskeligere å fordøye og tape i utarbeidelsen av de fleste næringsstoffer. Vi kan grønnsaker eller vær grilling eller stir-steking som de minst fett er brukt i dette preparatet. Den sunneste måten å spise er rå grønnsaker, for eksempel i en salat.

Næringsstoffer florerer

Opplisting alle de sunne egenskapene som inneholder grønnsaker er umulig. Men generelt kan vi identifisere noen felles egenskaper som i nesten alle vegetabilske til stede i større eller mindre grad. De består av omtrent 80% vann, som er et utmerket verktøy for å fjerne toksiner fra kroppen. I tillegg inneholder det meste av frukten svært få kalorier, ca 50 kalorier per 100 gram, med unntak av kokker og poteter. Dette gjør spise grønnsaker er perfekt for folk som ønsker å gå ned i vekt. I tillegg, grønnsaker inneholder en masse av fibre, 2 til 10% av sin vekt, er viktig i reguleringen av en god intestinal funksjon. Heller ikke er det høye innhold av vitaminer og mineraler som kalium, kalsium og jern på.

I perfekt stand

Grønnsaker er i forskjellige former i butikkene :. Frozen, hermetisk, tørket, syltet ?? men den beste måten å sikre at alle de næringsstoffene beholdes ved å kjøpe frisk frukt eller grønnsak plukke rett fra din grønnsakshage . Hver grønnsak er selvfølgelig annerledes; men generelt, til en rekke regler som er viktige kjøpe. Produktet må være intakt, inneholder ingen bulker eller blemmer og ser veldig kul. Oppbevaring av grønnsaker, og for å sikre at ingen næringsstoffer går tapt, er det like viktig som kjøpstidspunktet. Hvis vi kjøper grønnsaker som skjemmer raskt, trenger vi å holde alt dette i bakhodet når du kjøper dem: vi trenger å forberede grønnsakene raskt. Generelt er det bedre å kjøpe sesongbaserte produkter. Oppbevar grønnsaker i kjøleskapet hjemme uten å pakke slik at de kan puste eller gjøre noen hull i pakken. Det er best å fremstilles som ikke er å bli frosset i løpet av to eller tre dager. Dypp grønnsakene før frysing dem for et par minutter i kokende vann. Rå grønnsaker vi spiser kan være bedre ikke frosset.

Fylte grønnsaker

  • Porsjoner: 4
  • Kalorier: 365
  • Tilberedningstid: 15 min
  • Steketid: 60 min
  • Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser
  • 1,5L kjøttsuppe
  • 225g tørkede hvite bønner
  • 225g fin grønne bønner
  • 1 squash
  • 2 gulrøtter
  • 1 purre
  • 1 stor potet
  • 2 modne tomater
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 kvist frisk basilikum
  • 4 ss olivenolje
  • salt
  • pepper

Forberedelse
Vask og finhakk grønnsaker: Vask zucchini, poteter, gulrøtter, hvit av purre, grønne bønner og tomater og skjær dem i små biter.
Kok grønnsaker: Hell suppen i en kjele og kok opp. Legg gjennomvåt hvite bønner og kok med lokket på kjelen over svak varme. Tømme bønner, holde dem tilbake, og hell suppen i pannen. Tilsett de øvrige grønnsakene, bortsett fra tomat biter og stek dem over svak varme til de er nesten møre.
.
Pasta Making: mos hvitløken med basilikum. Legg en stor skje med kokte hvite bønner og puré blandingen dråpe for dråpe mens olivenolje er lagt til og skape en fin pure.
Bland alt: sette dette lim med ingrediensene i suppe potten, tilsett biter av bevarte tomater og hvite bønner og rør forsiktig. Smak til med salt og la suppen koke til grønnsakene er møre.
(0)
(0)
Forrige artikkel Felger og dekk
Neste artikkel Ballet: dans på pointe

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha