Fedme: Er vi virkelig tilhengere av junk food?

Fedme: Er vi virkelig tilhengere av junk food?

Én av to kvinner ville være overvektig. Ofte blinket ut, er bare junk food i spørsmålet? Fordi i motsetning til en idé ofte formidlet, vi motstå det ganske godt i Frankrike.

 Innholdet i denne artikkelen
  •  Flere og flere måltider
  •  Sette grenser
  •  Eating Well ber om penger ...
  •  Spise godt tar tid ...

"American modellen" kan godt være til stede og de mange rask mat, ønsket om å spise en cheeseburger sporadisk eller en gresk smørbrød ikke tipse oss inn fedme. "For nå holder det franske systemet opp fordi vi er fortsatt festet til spisebord, og flere sa Claude Fischler, sosiolog og forskningssjef ved CNRS. Dette er et øyeblikk av selskapelighet."

Ensomhet fremmer junk food

"Isolation på måltidene og disinterest for matlaging fremme junk food, analyser Dr. Nicole Darmon, leder av Inserm teamet ernæringsmessige kvaliteten på maten, den medisinske skolen i Marseille. Riktignok koker vi litt mindre og antall måltider spises utenfor øker. Men våre forbruksmønstre varierer ikke mye. Selv på arbeidsplassen, merker jeg at folk spiser sammen. "

Det er sterkere enn flere enkelt

Nå er det lettere å regulere mer enn alene. Strukturen av måltidet har en beskyttende rolle på inntaket av næringsstoffer: alle vet at du trenger en forrett, hovedrett med protein, coaching, pluss en frukt eller meieri. Vi kan feile fra tid til annen, men vi vil ikke gjøre feil hver dag.

Følgelig, den "snacking", snacking, nutrigenomics har et dårlig rykte fordi de vokser til individualitet.

Flere og flere måltider

Så hvorfor tallene for fedme? Næringsmiddelindustrien gir oss hun shoddy produkter?

Hypotesen er troverdige. Våre innkjøp av matvarer har endret seg mye de siste tretti årene har vi gradvis forsake dårlig produsert produkter til fordel for måltider og søte varer, variasjoner som kan indusere vesentlige endringer i tilførselen av næringsstoffer.

Ingredienser som fremmer fedme

I tillegg har boken leger Jean-Michel Cohen og Patrick Serog, beskrevet svært varierende ernæringsmessige kvaliteter avhengig av mat ... Selve innholdet av visse ingredienser reiser et helseproblem: palmeolje eller kokosolje, glukosesirup - fruktose , soyaprotein i biff kjøttboller eller fisk ... For dem, er den negative virkningen av disse ingrediensene på fedme opplagt.

Sette grenser

"Det er ikke bare feil av næringsmiddelindustrien, sa Nicole Darmon. Fedme er multifaktoriell." Særlig ettersom noen industrielle fungerer godt, eller er ute etter å gjøre det bedre. Overflødig kosten salt, særlig kritisert for år, har gått ned i produktene.

Annonsering trykket av agribusiness

Men forskeren forklarer også at trykket av den industrielle og kommersielle mat miljø har en stor innflytelse på foreldre atferd. Den muskuløse promotering av salt mat, for fett eller for søt finger er vist i Frankrike og i utlandet.

Svare på junk food

Som svar på dette presset, politikk og store aktører i Public Health svarte. Den 1. september 2005 har automatene av sukkerholdig drikke og snacks-produkter forsvant fra skolegårder, inkludert midten og videregående skoler.

Regulere reklame

I dag, ønsker Second National Nutrition and Health Plan for å kontrollere matkvalitet og reklame, herunder påstander. Det er bra, men det kan være vanskelig: EUR 2 milliarder annonsering er brukt hvert år i Frankrike, for næringsmiddelindustrien.

Eating Well ber om penger ...

Et av de store problemene knyttet matbudsjettet tilgjengelig for hver husstand. Kjøpe gode produkter, enten fersk eller forberedt, det har en kostnad. Matkvalitet er direkte relatert til deres pris. "En Euro til å kjøpe mer kalorier av informasjonskapsler eller chips som gulrøtter eller kjøtt," klager Nicole Darmon.

De fattigste er mest berørt av fedme

Men hvis et gitt antall kalorier gir samme mengde energi til kroppen, den ikke inneholder de samme næringsstoffer, vitaminer, mineraler og sporelementer. Dette er en grunn til at folk som har minst penger blir mest berørt av fedme. Triste virkeligheten.

Spise godt tar tid ...

"Hvorfor produsert mat koster mindre? Men det er mer prosessen og ingredienser," quips Dr. Adam Drewnowski direktør for Senter for ernæring og folkehelse ved University of Washington, United STATES.

"Å spise Vel faktisk etterspørsel tid, penger og noe kunnskap om kosthold, fortsetter han. Fra tid til å handle og lage mat. Fra penger fordi kvaliteten er klart korrelert til prisen. kunnskap til å organisere, bygge på grunnleggende og frossen, eller coping med årstidene. Hvis du har tre, har du liten risiko for å bli overvektig. "

(0)
(0)
Forrige artikkel Eksterne harddisker
Neste artikkel Tidlig kristen kunst

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha