Exercise Physiology; mineraler, sporstoffer og flytte

Mineraler og sporstoffer er mikronæringsstoffer. Mineraler og sporstoffer gir ikke energi, men har viktige funksjoner i kroppen. Av mineraler er høyere enn den anbefalte daglige behov av sporstoffer. Kalsium og natrium er velkjente mineraler. Jern er et velkjent spor element. Behovet for mineraler og sporstoffer er ikke økt i idrettsutøvere og aktive mennesker. Men noen idrettsutøvere har en økt risiko for en mangel på visse mineraler og sporstoffer.

Hva er mineraler og sporstoffer

Mineraler og sporstoffer er mikronæringsstoffer som vitaminer. Mikronæringsstoffer er næringsstoffer som kroppen trenger i små mengder. Hvor vitaminene er organiske stoffer, mineraler og sporelementer er uorganiske stoffer.
De uorganiske mikronæringsstoffer kan deles inn mineraler og sporstoffer. Av mineraler er den anbefalte daglige inntaket er større enn 100 milligram daglig. Av de sporstoffer, er RDA mindre enn 100 mg per dag.
Følgende stoffer er klassifisert som mineraler:
  • Magnesium
  • Klorid
  • Natrium
  • Kalium
  • Kalsium
  • Fosfor
  • Svovel
Følgende stoffer er klassifisert som sporstoffer:
  • Selen, selen eller
  • Iron
  • Fluor, eller fluor
  • Sink
  • Kjøper
  • Jøde, eller jod
  • Chrome

Funksjoner av mineraler og sporstoffer

Mineraler og sporstoffer har mange funksjoner i kroppen. Hvert mineral og sporstoffet har en bestemt funksjon, eller noen spesifikke funksjoner. Det ser på de generelle funksjoner av mineraler og sporelementer, og ikke på noen bestemt funksjon av hvert mineral eller sporelement. Funksjonene til mineraler og sporstoffer er:
  • Mineraler og sporstoffer kan være en del av enzymer
  • Mineraler og sporstoffer kan være en del av hormoner
  • Mineraler og sporstoffer kan være en del av noen vitaminer
  • Mineraler og sporstoffer gi struktur til visse vev
  • Mineraler og sporstoffer påvirker metabolismen av kroppen

Biotilgjengeligheten for mineraler og sporelementer

Selv om en sunn fornuftig kosthold inneholder nok mineraler og sporstoffer, er det ikke hver mineral og sporstoffet like godt absorbert av fordøyelsessystemet. Dessuten kan inkludering av et mineral, eller sporelement påvirkes. Når behovet økes, for eksempel, av en bestemt mineral, eller sporelement, fordøyelsessystemet, kan det være mineral, sporelement eller bedre opptak. Følgende faktorer påvirker biotilgjengeligheten av mineraler og sporelementer:
  • Dietary fibre hemmer opptaket av visse mineraler og sporelementer, for eksempel opptak av jern hemmet av fytater stede i kostfiber
  • Samspillet mellom visse vitaminer og mineraler og sporstoffer. For eksempel, vitamin C fremmer absorpsjon av jern i fordøyelsessystemet
  • Samspillet mellom de ulike mineraler og sporstoffer. Fosfor eksempel hemmer opptaket av kalsium i fordøyelsessystemet
  • Den type mat påvirker absorpsjonen av mineraler og sporstoffer. Som jern fra kjøtt er bedre absorbert enn fra vegetabilske produkter

Mineraler, sporstoffer og sport

Behovet for mineraler og sporstoffer er ikke økt i idrettsutøvere og aktive mennesker. Noen mineraler og sporstoffer, utøveren eller aktiv person bør være ekstra på vakt for å få nok inne. Disse mineraler og sporelementer er, spesielt, kalsium og jern. Idrettsutøvere som mange innendørs idrett, ikke er tilstrekkelig eksponert for sollys, slik at de gjør mindre vitamin D i huden. Vitamin D er nødvendig for å omfatte kalsium i tarmen. Når absorpsjonen av kalsium ikke er optimal, er risikoen for å utvikle osteoporose økt. Folk i mange idretter, ekstra vitamin D må svelge for å sikre opptaket av kalsium.
Utholdenhetsutøvere og spesielt kvinnelige løpere som ikke kjøtt, fjærfe eller fisk har en økt risiko for jernmangel, slik at de har en høyere risiko for å utvikle anemi.
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha