Enkle retter: Steak

Når du lager en enkel rett er ikke lett assosiert med biff. Folk tenker ofte at biff forberedelse er komplisert og tidkrevende. Selv om dette er svært dårlig. Innen en halv time du kan ha er en deilig biff måltid på bordet. Det er også tatt hensyn til kalorier og ingredienser, slik at du kan tilberede alle måltider på en sunn måte. Hvilken biff oppskrift er din favoritt?

Meny layout

  • Stekt kalvekjøtt biff
  • Rissole
  • Grillet biff
  • Biff tartare
  • Flamberte reebiefstuk

Stekt kalvekjøtt biff


Hva trenger du?
  • 4 kalvekjøtt steker fra 150- 200 gram
  • 70 gram smør eller margarin
  • Skvett fløte eller melk
  • Salt
  • Pepper

Hvor forberedt er du?
Heat nok smør i en stekepanne. Strø på begge sider av biff pepper og salt. Sett dem i oppvarmet stekepanne og brun biffene på begge sider raskt lukket. Når biffene er godt brennemerket, temperament brann. Biffene skal nå ca 12-13 minutter tilberedes. Den endelige steketiden er alltid en smakssak. Biffen er kokt når den er blitt lys brun og hardere i tekstur. Sett en ildfast serveringsfat kort under springen og deretter varme den i mikrobølgeovnen. Lå biffene på. La gryten med fett på komfyren og hell en skvett fløte eller melk i her. La den stå å trekke til blandingen blir brun. Tilsett litt vann og røre i pannen løst til en blanding. La sausen kok også. Når servering, kan du lage litt om steker og resten legge ned separat.
Hvor mange kalorier inneholder den?
33 gram protein, 25 gram fett, 1 gram karbohydrater = 350 kcal

Rissole

Hva trenger du?
  • 4 tannsten partikler fra 75 til 100 gram
  • Salt
  • Pepper
  • Muskat
  • Stekt løk og strimlet
  • 50 gram smør eller margarin
  • Dash tegn

Hvor forberedt er du?
Strø tartare med salt, pepper, muskat, fragmentert utflukt og kna godt blandet. Form av flat biff tartar. Heat smør i en panne og stek tartar raskt over høy varme på alle sider. Når kjøttet er brennemerket på alle sider og brun, deretter redusere brann din. La begge sider stek ca 4 til 5 minutter, eller ta en annen steketiden. Dryss litt salt over tartare. Fjern tartar forsiktig fra pannen og hold det varmt i en forvarmet mikrobølgeovn-safe ildfast form. Tartare er nå jevnt rosa inni. Hell litt vann eller melk i pannen og lage en saus fra pannen ofte. La dette også ved koking. Du kan lage sausen over det første tartar eller tjene separat.
Hvor mange kalorier inneholder den?
16 gram protein, 22 gram fett, 0 karbohydrater = 260 kcal

Grillet biff

Hva trenger du?
  • 4 stykker av rødt kjøtt til 200g
  • Olje
  • Salt
  • Pepper

Hvor forberedt er du?
Spre et tynt lag av olje over kjøttet. Forvarm grillen eller grill for godt. Legg kjøttet omtrent 8 til 10 centimeter under grillen eller over varm grill. La kjøttet på alle sider raskt gjengroing. La kjøttet etter steking av alle sider til du kommer til riktig koketid for kjøtt. Dryss bare mens servering salt og pepper over det å holde smaker godt.
Hvor mange kalorier inneholder den?
400 gram protein, 21 gram fett, 0 karbohydrater = 350 kcal

Biff tartare

Hva trenger du?

  • 400 til 500 gram hakkede biff
  • 1 hakket løk
  • 4 ss kapers
  • 4 eggeplommer
  • 4 til 6 hakkede pickles
  • Finhakket persille
  • Tomato Ketchup
  • Pepper, salt
  • Bladsalat
  • Tomater
  • Worcestershire-saus
  • Eddik eller olje

Hvor forberedt er du?
Ta tak i rå kjøttdeig og del den i deler på plater. Topp med salat og tomater rundt det. Sett eggeplommene forsiktig på toppen. Som en variasjon kan du også lage en brønn i kjøttet og legg den i eggeplommen.
Sett rundt platepartiene syltet, løk, kapers og persille. Ha alle ingrediensene i små skåler på bordet. La alle i seg selv for å gjøre kjøttsmak med en saus og ingredienser, karakterisert ved at eggeplommen er grunnlaget for sausen.
Hvor mange kalorier inneholder den?
31 gram protein, 11 gram fett, 2 gram karbohydrater = 220 Kcal

Hjort biff flamberte

Hva trenger du?
  • 4 reebiefstukken av ca 100 gram
  • 80 gram smør eller margarin
  • Pepper, salt
  • 1 ss cognac

Hvor forberedt er du?
Pat biffene tørre og strø begge sider med salt og pepper. Varm smør i stekepannen og legg biff i den. Stek 5 til 6 minutter på hver side på middels varme. Selve steketiden kan variere. Fjern biffene når de er ferdig fra pannen og legg på en forvarmet mikrobølgeovn-safe serveringsfat. Rengjør skala først før du varmer det fuktig for å hindre brann. Hell konjakk i en stor suppe skjeen og lage mat. Sett alkoholdamp fra den brennende konjakk og hell over kjøttet.
Hvor mange kalorier inneholder den?
22 gram protein, 7 gram fett, 0 gram karbohydrater = 150 kcal
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha