E-nummer

E tall er koder av EU er forberedt for 'en liste over additiver som skal brukes ». Denne listen inneholder alle godkjente tilsetningsstoffer og det maksimale beløpet som skal brukes til mat. Tilsetningsstoffer benyttes for å kontrollere holdbarhet, farge og utseende av et produkt for å gi en viss kvalitet, eller for å holde lignende.

Tilsetningsstoffer

Størstedelen av de additiver er naturlige stoffer, slik som sitronsyre, eplesyre, melkesyre, og vitamin C. En mindre del av de tilsetningsstoffer som er syntetiske kjemikalier.
Prøve
E-numrene er grundig testet for å oppfylle strenge krav. For hvert additiv bestemmes hva den maksimale dose som skal brukes i et produkt. E Nummeret er faktisk et kvalitetsmerke.
Ulike tilsetningsstoffer
  • surhet regulatorer og buffere
  • fortykningsmidler
  • stabilisatorer
  • antioksidanter
  • emulgatorer
  • Fargestoffer
  • konserveringsmidler
  • bakehjelpemidler
  • antiklumpemidler

Fargestoffer

De viktigste grunnene til å legge farge til mat er:
  • erstatning for tap av farge ved lys, luft, temperatur, fuktighet og lagringsforhold
  • kompensere for naturlige eller sesongmessige variasjoner i råvarer
  • forsterke den naturlige fargen

Animal materiale

Noen E-nummer er laget av dyremateriale, som noen mennesker ikke ønsker å bruke disse stoffene for religiøse eller filosofiske grunner. Disse er spesielt substanser som emulgatorer basert på fettsyrer.

Behavior

Det er flere teorier i de siste årene, som hevder at dette innvirker på E-nummer atferd. Spesielt barn med f.eks. ADHD kan være travlere på. Det har ikke vært vitenskapelig bevist at det er, men ulike mennesker ha nytte av en diett uten visse E-nummer i det.

Allergi

For hver mat noen kan være allergiske. E-nummer kan også være årsaken til en matallergi. Men 90% av mat allergi reaksjoner er av følgende matvarer:
  • melk
  • egg
  • soya
  • hvete
  • peanut
  • nøtter stammer fra trær
  • fisk
  • skalldyr
(0)
(0)

Kommentarer - 2

  1   0

Trettifem år siden den amerikanske FPhil Donahue Show. Det han viet et folk med ADHD. Kanskje det ble kalt ikke. Hans gjest pekte på tilsetningsstoffer som fargestoffer og konserveringsmidler, slik at folk, barn, ville bli overaktiv. Min nabo og jeg hadde en svært travel barn. Vi bestemte oss sammen til - om mulig - å bake og lage drinker. No coke, ingen kjøpte brød, ingen informasjonskapsler. I tropene bør være mye å drikke. Vi gjorde fruktjuice containere, men ikke rent. Brød baller: rå i fryseren. For å bruke defrosted. Deretter bake. Det var en stor jobb, men lurer på våre barn responderte godt på vår innsats. Lykkelig dag i løpet av årene, mye mer er kjent om E tilsetninger.

  3   1

Bea Hei, Takk for ditt svar og fortelling. Takk barna reagerte så bra og godt at dere som foreldre har gjort så mye trøbbel! Vennlig hilsen, Coby

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha