Diet: The Secret å Vekttap Ayurvedisk


Hva er Ayurveda?

Ayurveda er den gamle ordningen med healing som kommer fra India. Ordet Ayurveda kommer fra sanskrit. Bruken av krydder som "mirakel mat", eksisterer i læren Ayurveda i tusenvis av år: de er en enkel, velsmakende og terapeutisk for å opprettholde en sunn diett og hjelp i helbredelsesprosessen. Ayurveda er på mange måter en medisin, men også en helhetlig tilnærming til å leve livet. Når det kommer til vekttap, til en ayurvedisk lege eller en ernæringsfysiolog kan anbefale spesifikke krydder inngå i kostholdet som en del av programmet eller behandling. De enkle oppskrifter som har blitt overlevert i generasjoner er virkelige hemmeligheten til vekttap. Videre kommer det til matvarer som har anti-inflammatorisk anti-viral, anti-bakterielle og, enda viktigere, bidra til å redusere inflammasjon, så vel som å miste vekt og holde den av.

Boksen av krydder

"Boksen av krydder", eller Masal Thani, er et komplett sett med krydder av indisk mat. Eksotiske farger og aromaer kan endre en matrett fra vanlig til velsmakende. De fleste av krydder har terapeutiske egenskaper, slik at hvert måltid kan også være mulighet til å forbedre din helse og velvære.

Et krydder kraftig og viktig i sykdomsforebygging er dyvelsdrek; holdt i høy aktelse blant de medisinene fra antikken, i India. Merknad for de egenskaper mot magen gass og for å motvirke eventuelle spasmer. Det er også en fordøyelsesmiddel og en beroligende, også kan indusere avføring. Den har antioksidant virkning, ideelt for å beskytte cellene mot frie radikaler, samt anti-kreft fordeler.

Svart pepper, stimulerer smaksløkene, slik som å sende en "alarm" til magen for å øke sekresjon av saltsyre, og dermed forbedre fordøyelse. Det ytre laget av pepper stimulerer nedbrytning av fettceller, bidrar til å gå ned i vekt fordi det gir energi til å brenne.

Gurkemeie er den viktigste ingrediensen i mange indiske retter, og har mange gode egenskaper og bruksområder, inkludert: behandle galleblæren problemer, fordøyelsessykdommer og infeksjoner; Alzheimers sykdom, leddgikt, astma, fotsopp, byller, kolikk, eksem, diaré, tarmgass, høyt kolesterol, betennelser, tarmsmerter, irritabel tarm syndrom, psoriasis og gjær infeksjon.

Legg disse krydder til maten betyr ikke bare å forbedre parabolen du forbereder, men også omsorgsfull og gjøre forebygging. Mange krydder slipper sine smaker og aromaer best når sauteed med ghee eller olje. Noen stedet kan tørkes eller stekt, en prosess som endrer farge og aroma. Når ristet krydder, sørge for å fjerne dem fra varmen når aromaer frigjøres og fortsett å røre eller riste for å unngå å brenne dem. Se etter økologiske produkter når det er mulig, og lagre dem i lufttette beholdere borte fra varme og lys.

Hva er matvarer satvic?

Mat kvaliteten satvic produsere ro, klarhet og kreativitet i sinnet, helse og vitalitet av kroppen. Eksempler på matvarer satvic er: frisk frukt og grønnsaker, rå honning, korn, bønner, linser, mandler, melk, avklares smør, nøtter og frø. Disse matvarer er fuktig, søt, frisk og myk, delikate smaker og de blir servert ved romtemperatur.

Hva er matvarer Thamasic?

Det motsatte av mat satvic er tamasic matvarer, eller bearbeidet mat. Når vi spiser disse matvarene: dumhet, forvirring, treghet, uvitenhet og vedlegg til materielle ting. Eksempler på tamasic matvarer er: ost, matrester, stekt mat, frossen mat, homogenis matvarer, fermentert mat, rødt kjøtt, alkohol og sopp. Disse matvarer er: tørr, tunge, behandlet, lagret, smakløs og vanskelig å bearbeide for kroppen.

De seks smaker av Ayurvedisk matlaging

Ayurvedisk matlaging inkluderer seks smaker, som brukes til å forberede en rett balansert. Inkludere dem alle i ditt daglige menyen for å bedre kosthold og helse: søtt, surt, salt, bitter, bitter og snerpende.

Her er noen eksempler på hver av de seks smak.

1. Søt: mandler, sukker, melk, ris, hvete, bønner.
2. Sour: sitron, yoghurt, ost, tomater, sur frukt, syltede grønnsaker, tamarind.
3. Salt: salt, tang.
4. Stikk: ingefær, sennep, nellik, varme krydder, reddiker, paprika, hvitløk.
5. astringent: bønner, linser, granateple, umodne bananer, epler, kål, poteter, blåbær.
6. Bitter: grønn te, grønne blader, endive, gresk hay, rabarbra, gurkemeie, sjokolade.

Hver smaken har sin egen evne til å balansere, og hver av dem gir fullstendig ernæring, reduserer cravings og øker appetitten og fordøyelsen. De seks smaker påvirke våre "grunnlov doshas" annerledes. Ifølge Ayurveda har hver av oss en unik kombinasjon av kropp og sinn, noe som skaper vår mentale og fysiske spesifikasjoner. Disse tre prinsippene kalles doshas presist. De fleste av oss har en eller to dosha, som er mer dominerende i vår natur, sammenlignet med de resterende mindre uttrykt. De tre doshas er kjent som vata, pitta og kapha.

Kapha er vanligvis den mest populære. Fysisk, brede hofter / brede skuldre; bølgete hår og tykk; god fysisk styrke. Mentalt, kapha typene pleier å være treg elever, men de har gode minner. Følelsesmessig, har de en tendens til å være veldig lojal, stabil og pålitelig.

Pitta individer er vanligvis av middels bygge. Fysisk de har god muskeltonus; De har en tendens til å ha alltid varm; hår lider av for tidlig gråning eller skallet; De har rødlige hudfarge; høye nivåer av energi og har en god fordøyelse - er i stand til å spise nesten hva som helst. Mentalt, er de ekstremt intelligent, fokusert, ambisiøse mennesker er. Følelsesmessig, er de opptatt av livet, har de en tendens til å være perfeksjonister, kan bli lett irritert.

Den tredje doshas, ​​Vata, har en tendens til å være mest mulig slanke av de tre. Disse menneskene kan faktisk finne det vanskelig å få vekt. Fysisk, enkeltpersoner Vata er tynne med beinstrukturer av lettelse; De pleier å ha alltid kaldt; De har hår og tørr hud og lite muskler tone. Mentalt, lærer du fort samt en tendens til å glemme med det første, som endring og er veldig kreativ. Følelsesmessig, er de hissige, begeistret, men kan lett bli engstelig.

Å vite din grunnloven vil hjelpe deg å velge det smaker som fungerer best for deg:

1 - hvis du velger mer Pitta søt, bitter og snerpende; krydder som gurkemeie og pepper er i stand til å kjøle seg ned;
2 - hvis du er Vata velge mer salt mat, fet og søt; spisskummen og ingefær kan roe ned;
3 - hvis du er kapha, forbruke mer bitter mat, krydret og snerpende; gurkemeie, spisskummen og ingefær kan inspirere.

Ayurvedisk oppskrift - suppe bønner "Mung"

Mung bønnesuppe er en av de mest favoritt mat i Ayurveda. Denne retten er balansert for alle tre doshas - spesielt når kokt med krydder som passer for hver dosha; også det er svært næringsrik og relativt lett å fordøye, det generelt ikke gi mage gass eller oppblåsthet. Det er en enkel og sikker måte å miste centimeter midjen liv.

Forberedelse: 45 minutter

Ingredienser

1 kopp bønner "Mung" grønn
2 kopper vann
1/2 ts salt
1 ss solsikkeolje
1/2 ts sennep frø
1/4 ts Hing
1 laurbærblad
1/2 ts gurkemeie

1 teskje spisskummen og koriander pulver
2 kopper vann
1 + 1/2 ts hakket ingefær
1/2 ts hvitløk, finhakket
1 ts salt
En halv teskje av sitronsaft
1 ts brunt sukker

Hvordan forberede

Bløtlegg bønnene natten over i vann. Rent og fint slipe ingefær og hvitløk. Tømme bønner, skyll to ganger og lage mat i en trykkoker med den angitte mengde vann til de er møre. Det tar ca 25 minutter, og bønner må være bare små biter. Varm oljen i en stor, dyp kjele og tilsett sennepsfrø. Når sennepsfrø knitre, tilsett de andre ingrediensene: hengsle, laurbærblad, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og et snev av svart pepper. Bland godt uten dem brenne. Sett kokte bønner med vann og resten av ingrediensene i potten. Kok opp og deretter småkoke i noen minutter. Legg sitron og server.

Ayurvedisk oppskrift - Infusion avgift

Selv den daglige avgiftning er meget viktig. Det ideelle er en varm saft å drikke hver dag. Start med å varme vann i en kopp og tilsett 1 ss rå honning eller upasteurisert, da halvparten av en friskpresset sitron. Du kan også legge biter av fersk ingefær: vil hjelpe deg å detox og starter fordøyelsesprosessen av kroppen din.

(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha