Det beste brødet du bake selv

Deilig, lukten av nybakt brød i huset. Det er et brød for alle, har du hvitt og brunt brød eller kanskje holde deg fra druer eller sukker brød. Uansett hvor du på vent, det beste brødet gjør bare av deg selv. Med disse oppskriftene magi tastiest brød med litt innsats så på bordet.

Hvitt brød

Ingredienser:
  • 400 ml lunken melk
  • 500 gram mel
  • 10 gram salt
  • 15 gram av tørrgjær

Forberedelse:
Sett en stor bolle med lunkent vann og sette dem i mel, salt og gjær og bland dem sammen. Legg til dette lunken melk, litt etter litt ved å blande sammen til du får en stor ball av deig. Hvis deigen pinner gjøre enn noen gang det er litt mel og kna det igjen, fortsetter til det ikke lenger er klebrig. Så deigen på hendene og deretter legge sammen og kna deigen til den kan løsne fra hendene. Dette kan ta noen 10-15 minutter. La deigen heve i ca 45 minutter og elt deigen sammen igjen. Rull deigen godt inn lengden på brødformen, hvis dere ikke har brød pan fungerer lang kake form også. Smør formen og dryss med mel, deretter plassere kjevle i den. Gjør fuktig kjøkkenhåndkle og legg den over brødet og la det heve i 30 minutter. Forvarm ovnen til 220 ° C og stek den i ovnen rett under midten til toppen er pent brunet. Pensle brødet ut når du kommer til toppen litt med litt vann, så går han fin glans. La brødet til å kjøle seg ned til og femten minutter, og deretter dumpe dem ut av formen for å kjøle ned på en rist eller å kutte.

Krentenbrood

Ingredienser:
  • 500 gram mel
  • 500 gram rosiner, rips og kandisert peel
  • 400 ml lunken melk
  • 10 gram salt
  • 15 gram av tørrgjær

Forberedelse:
Vask druene og tørk dem i et kjøkkenhåndkle. Finhakk kandiserte skallet og bland med tørkede druer, gjør de andre ingrediensene en deig som indikert av hvitt brød. Bland etter første gang hevet rosiner, rips og kandisert peel blandingen i deigen før du forlater å stige igjen. Noe lengre enn hvitt brød, 45 minutter, og deretter bake i en 220 ° C forvarmet ovn til toppen ser fin brun. Dekk med vann og la avkjøle i 10 minutter, så det strømmet ut av formen og avkjøl.

Sugarloaf

Ingredienser:
  • 500 gram mel
  • 20 gram av tørrgjær
  • 200 ml lunken melk
  • 200 g perle sukker
  • 50 gram kandisert peel
  • En liten teskje kanel

Ta den vanlige måten en brøddeig og la den heve i 45 minutter. Elt perle sukker, kanel og kandiserte skallet gjennom den. Du kan denne lille sukker boller eller lage en stor sukker brød. Smør formen eller formene godt med smør og legg deigen i, la igjen i 45 minutter. Forvarm ovnen til 220 ° C og stek til de er gyllenbrune og kokt utseende. La den avkjøles og hell den ut av formen. Avkjøl kort, er sukker best hvis det er fortsatt litt lunken.

Krydder Brød

Ingredienser:
  • 500 gram mel
  • 20 gram av tørrgjær
  • 10 gram salt
  • 200 ml lunken melk
  • 100 gram perle sukker
  • 50 gram kandisert peel
  • En liten teskje kanel
  • 1/2 ts malt ingefær
  • En liten teskje spiker grit

Forberedelse:
Gjør krydder brød på samme måte som sukker brød. La den avkjøles før servering.

Jambroodjes

Ingredienser:
  • 100g mel
  • 100 gram smør
  • klype salt
  • 50 ml vann
  • Syltetøy
  • 1 egg slått med litt vann

Forberedelse:
Skjær smøret i små terninger, og blandes med mel, vann og salt til en sammenhengende deig. Kjevle ut deigen, kna den sammen igjen og rull den ut igjen. gjør det ti ganger og deretter bringe det inn i riktig form, bør deigen ende rundt en lang smal stykke være ca 5 cm bred og 0,5 cm tykk. Deles det i firkanter og legg på diagonalen av hver firkant litt syltetøy, ikke for mye eller den går tom. Deretter slår den tynne deigen diagonalt i to slik at du får en trekant. Lim med litt vann de nære kanter, trykk kantene godt sammen. Forvarm ovnen til 220 ° C. Skyll skuffen under springen, men ikke tørke dem av, lå trekantene og børste topp med pisket egg med vann. Stek i ca 20-25 minutter før pent brunet. La den avkjøles raskt og smukkelen bare. Du kan også toppe liten jam sette en liten skive ost, så jam-ostesmørbrød, også svært velsmakende.

Russisk svart brød

Ingredienser:
  • 140g rugmel
  • 85g sammalt
  • 250 gram mel
  • 7 g tørr gjær
  • 40 gram havrekli
  • 75 gram tørkede brødsmuler
  • 1 liten ss kakao
  • En liten teskje karve frø
  • 360 ml lunken melk
  • 2 ss olje
  • 2,5 ss sirup
  • 4 g salt

Forberedelse:
Bland i en stor bolle med rug og sammalt mel og gjær sammen. Også gjøre salt. Lag en liten fordypning i midten og bland deretter litt etter litt lunken melk og olje gjennom det før du får en sammenhengende deig. La den stå under et rent kjøkkenhåndkle å stige i en halv time. Bland deretter i resten av ingrediensene gjennom og kna brødet fortsetter inntil alt er fordelt gjennom den. Gjør det til en stor ball av deigen og legg den i en smurt tinn og la den heve i 45 minutter. Forvarm ovnen til 225 ° C og stek brødet øm og brunt. Banke på toppen av brødet, som den hule klikk er han kokte. For et øyeblikk la avkjøle og yummy.

Lys rugbrød

Ingredienser:
  • 175 gram mel
  • 350g rugmel
  • En liten teskje salt
  • 1 ss tørrgjær
  • 1 ts sukker
  • 150 ml lunkent vann
  • 1 ts honning
  • En liten teskje sirup
  • 15 gram karve
  • 150 ml yoghurt

Forberedelse:
I en bolle blande sukker, gjær og vann sammen. La den hvile i 10 minutter inntil blandingen begynner å skumme, røre i honning og sirup gjennom den. Rør inn karve frø, rugmel og hvetemel. Sett salt i det og lage en fordypning i midten. Rør med en treskje gjærblandingen og yoghurt gjennom til du får en myk deig. Støv en arbeidsflate med litt mel og elt deigen i ca 5 minutter med hånden. La deigen heve under et håndkle i en halv time. Slå deigen og trykk den ut i luften bobler ut. Forme den til en runde brød og legg i en smurt avlang form, eller hvis du ikke har det i en springform pan. Prikk med en gaffel eller spyd boret la den heve en halv time. Forvarm ovnen til 200 ° C og stek rugbrød i ca 45-50 minutter til de er møre og brune. Ta de siste 5 minuttene av stekeform fra det hvis du vil ha en fin brun kant. La brødet avkjøles under et håndkle på et stativ.

Boller

Ingredienser:
  • 500 gram mel
  • 80g smør, myknet
  • 250 ml lunken melk
  • 1 ts melk
  • 60g caster sukker
  • 1 pisket egg
  • 40 g fersk gjær
  • klype salt
  • Hermetisert brød eller stor kakeform

Forberedelse:
Sile 3/4 av mel og salt i en stor bolle, kutt smøret i små terninger og legg disse i bollen. Smuldre gjæren i en bolle og gjøre fint med noen av den lunkne melken til en glatt masse. Deretter lage en brønn i melet der du hell i gjær lim, i likhet med resten av melken og banket ei.Maak en fordypning i midten og hell i blandingen og egget losgelopte det. Med mikseren og kna eltekroker mens du er fortsatt litt sukker gjør med det, helt til du ikke lenger. Elt deigen med hånden din, og det er alltid litt mel sil gjennom. Når deigen ikke kleber seg til hendene du la den heve i en halv time i en mørk, ikke for varmt under et rent kjøkkenhåndkle. Del deigen i åtte like stykker og kna små runde rundstykker, Forvarm ovnen til 190ºC. Smør en stekepanne og spre boller på boks. Pensle hvert rundstykke med litt melk, vil de starte en fin glans. Stek i ca 15-20 minutter til de er gyllenbrun og gjennomstekt i midten av ovnen, avkjøl og yummy.
(0)
(0)

Kommentarer - 2

  1   1

Kvitteringene er den eneste virkelig gode for noen ikke si hvor lang tid det må være bakt som brød er ikke 45 min i about'd gjerne vite hvor lenge brød bakt i ovnen må være welanita takk

  1   0

Beklager sent svar, har vært fraværende en stund. er generelt tiden for baking avhenger av størrelsen av brødet og varmen fra ovnen. Men med meg de vanligvis sitter i en halv time, jeg holde dem i de siste fem minuttene eller ekstra innser at de ikke steke til brun. deretter børste toppen med litt vann for en vakker glans og la afkoelen.veel suksess

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha