Destillert alkohol

Destillert sprit med mer enn 15% alkohol. Det er mange ånder som cognac, whisky, bourbon, gin, gin, vodka og rum. Destillater av frukt som bringebær, Poire William brandy, kirsebær brandy eller Calvados. Brennevin for drikke, smak på kjøkkenet eller til flamberte. Hvilket betyr destillert ingredienser av sprit, brennevin vin eller korn destillat, som er VSOP, forskjellen mellom Scotch, irsk whiskey eller Bourbon, korn eller malt og mer i denne artikkelen.

Destillert Alkohol - Destillasjon

Alkohol produseres ved naturlig fermentering. For ånder med mer enn ca. 15% alkohol er da fortsatt destillasjon eller en destillasjonsprosess nødvendig.
Destillasjon. I en destillasjon alkoholholdige drikkevarer blir oppvarmet til et punkt hvor alkoholen fordampes, men ikke i vannet. Den alkoholdamp blir samlet og deretter re-flytende. Resultatet av denne destillasjon prosess er at den nye drikken har en mye høyere prosentandel av alkohol enn den opprinnelige form.

Alkohol Flamberte Retter

Alkohol Court. Spirits blir ofte brukt som en ingrediens i oppskrifter for retter på kjøkkenet. Smaken av parabolen er vanligvis positivt påvirket av, som en smaksforsterker eller smaakverfijner. Likevel kan bør destillater eller væske tilsettes i moderate mengder i en oppskrift, som det ellers er for mye dominerer. Dessuten er alkohol som brukes i matlaging til flamberte.
Flamberte. Som forstår kunsten flamberte, vil ha takknemlige eaters. Imidlertid er kunsten flamberte tydelig reduksjon og raffinement. Bør ikke brukes for ofte, og mengden av alkohol bør ikke være for stor, fordi ellers vil det gi en dominerende smak. For cognac flamberte brukes ofte. Dessuten er det viktig å ta vare, sammen med menyen settet. En flammet filet, for eksempel, kan best bli innledet av en mild krydret suppe. Hvis dessert flambeert de foregående retter ikke bør være for tung. Det er viktig å sikre at du forhånd alt som kreves setter på fingertuppene klar for tingenes tilstand brytes ikke ned halvveis. Effekten av flammende naturlig kommer til sin rett ved eller nær spisebordet, og når lysene er slukket.
  • Hell drikken over allerede varm tallerken og så bare vente til noen av alkoholen har fordampet og bare da holde i en kamp til!
  • Vær forsiktig med ild, selvfølgelig, være klar over at for eksempel ermene ta fyr. Og aldri flamberte ved å holde en tent fyrstikk å drikke mens du strø det over parabolen. Hele flasken kan være eksplosiv i det tilfellet ?? n?

Destillat Hvitvin

Cognac vin destillat. Fra vin destillater cognac er den mest kjente. Ekte cognac, kan bare komme fra én region, og at regionen Cognac i Frankrike, rundt 100 km nord for Bordeaux. Hvitvin som kommer fra denne regionen som vin ikke mye prestisje på verdens vinkart, men det er viktig fordi det er behandlet gjennom destillasjon til brandy. For 1 liter brennevin er brukt ca 8 liter denne hvitvin. Hvitvin destillatet er alderen på eikefat. Konjakken får sin sanne karakter etter modning av mange år. Det sies at den optimale alder er 40 år.
Cognac arter. De solgte mest for oss typer er de med cognac
  • tre stjerner, noe som betyr 2 til 3 år gammel
  • VSOP, minst 5 år gammel
  • og enda eldre typer
Det er også Armagnac, en fransk vin destillat lik cognac. Cognac er på kjøkkenet er ofte brukt til flamberte, marinering og i sauser.

Destillater Grain Potato

Whisky. Til konsern destillater av korn og poteter i utgangspunktet tilhører whiskey. Den irske og skottene har lenge siden begynte å destillere whisky. Det finnes to typer Scotch whisky:
  • Malt whisky er en destillasjon av en gjæret mos av maltet bygg; Denne whiskyen har en spesiell fulle smaken
  • Grain whisky er en blanding av mais og bygg; Denne smaken er mer nøytral enn de ovennevnte malt whisky
I de fleste av disse to merkene er kombinert i en harmonisk helhet. Noen whiskyer er destillater av byggmalt røykte over en blanding av torv og sagflis. Scotch whisky må være minst tre år før brennevin kan selges som whisky. Irsk whiskey er alderen i minst fem år i tretønner og den endelige drikken er en blanding av whisky ?? s ulike aldre. Whiskey på kjøkkenet er ofte brukt i supper, sauser og Irish coffee.
Bourbon er en typisk amerikansk whiskey, som er destillert fra en mos gjort opp for halvparten av mais, med modningsperioden er minst tre år.

Gin er en korn ånd. Young gin inneholder 35% alkohol og gamle gin 37,5%. Gin sitron og einebær består av gin med tillegg av sitron og bær hhv.
Gin er faktisk opprinnelig en etterligning av gin. Først senere ble det en egen drink, med en særegen smak ved å legge einebær og karve.
Vodka stammer fra Øst-Europa og et destillat av korn eller poteter. For en nøytral lukt og smak på vodka filtreres gjennom kull mashed. Vodka på kjøkkenet ofte brukt i supper og sauser og blandede drinker.
Rum er et destillat av sukkerrør. Det er sprit laget av sukkerrør i de fleste steder hvor det er dyrket. Mørkt rum er skapt ved tilsetning av karamell og / eller aldring i trefat. Alkoholen prosent eller styrken av rum varierer 35-73%.

Frukt Planter destillater

Vruchtendistillaat. Kjente destillater av frukt, urter, frø eller planter som drikker er beruset og blir ofte brukt i matlaging for desserter, er det mange varianter. For å nevne noen:
  • Framboise
  • Poire William
  • Kirsch
  • Calvados
  • Cointreau, Grand Marnier

Mer Alkohol og Retter

Informasjon og oppskrifter frukt i kombinasjon med alkohol eller sprit kan bli funnet i Bowl - Deilig Partiet Drikk
Informasjon om vin i forhold til mat er funnet i Hvilken vin med hvilke parabolen?
(0)
(0)

Kommentarer - 3

  4   2

Hei alle, Kan noen fortelle meg hvor mye sukker inneholder vodka? Fordi jeg er litt diabetes. Takk, Paul

  4   0

Stoke beste venn, hvor lenge må du Snaps for eksempel epler og pærer gjære. Skulle det også vann og lov til å legge til sukker?

  0   1

 Herman, dessverre, kan gi denne "forbrennings kjæresten 'uten resept og detaljer om Snaps. Undertegnede, denne 'drinkebroerin' vite omtrent lik ingrediensene og sammensetning, men ikke den eksakte metoden for forberedelse. Det ser alltid romantisk, spennende og tøff, når det er en "straight-scene 'vist i filmer, men ... med poteter og russiske bønder eller under den amerikanske forbudstiden og så ... Uansett Cheers! .En Toast Sila

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha