Den Kwekkeboom croquette

En delikatesse som har blitt fra nederlandsk mat er borte, croquette. Nesten 100 år siden var det Mr. Kwekkeboom som har spist denne delikatessen i Frankrike. Han har denne kopiert og lagt til sitt utvalg. I mellomtiden er det ulike merker og varianter av disse snack.

Generelt

Croquette er basert på en matbit fra Frankrike, nemlig krokket. Den nederlandske varianten har blitt gjort siden begynnelsen av 1900. I begynnelsen, bare kjøtt croquette, i dag er det flere variasjoner i salg.

Kwekkeboom

Herman Kwekkeboom, en konditor, startet sin virksomhet i Amsterdam i 1945 i den ordinære Breestraat. Den første var at han solgte inkluderer petit fours og krem ​​skiver. Under en ferie i Frankrike etter å ha lært av krokket, en ragout bar med brødsmuler, stekt. Fordi han funnet seg svært godt, bestemte han seg for å legge denne delikatessen til sitt utvalg.
På sin bakfietsen hadde han en spell maleri, en morsom reklame ?? Den waaren gourmet foretrekker Kwekkeboom croquette ??.
I mellomtiden, ikke bare Amsterdam, men Nederland er kjent med Kwekkeboom biff croquette, pluss variatie tallet:
  • Satékroket
  • Goulashkroket
  • Veal croquette
  • Texel lam croquette
  • Asparges Kroket
  • Nederlandsk reker croquettes
  • Beef bitterbal
  • Borrelboxl

Den gamle ?? ?? Mr. Kwekkeboom sin kjærlighet til yrket til sønnen. Frem til i dag er fortsatt en reell Kwekkeboom på hodet av selskapet. Håndverk er fortsatt overordnet betydning, spesielt i produksjonsstudio i Amsterdam. Foruten velsmakende matbit er fortsatt produsert konditori.

Kald mat

Dette selskapet utvikler, produserer, selger og fremmer kvalitet snacks. De gjør dette for flere store merker, inkludert Kwekkeboom. De har vært siden 1996, den første snack produsent i Nederland, sertifisert både ISO 2000 og HACCP. HACCP står for Hazard Analysis Critical Control Point.
Kald mat garanterer at croquettes og annet snacks Kwekkeboom laget kun laget av ren okse, kalv og lam. Det er absolutt ingen hestekjøtt i sine produkter. Oppskriften, vel, det er selvsagt topphemmelig. Et individ er klar over ingrediensene. Likevel vil du finne to oppskriftene nedenfor med kroketter.

Texel lam croquette med tagliatelle og lam filet


Texel Lamb Kroket Ingredienser:
  • 4 Kwekkeboom Texel lam krok
  • 4 Lamb Fileter
  • 8 basilikumblader
  • 8 sprigs av gressløk
  • 40g hakket basilikum
  • 40g persille
  • 40 g olivenolje
  • 80 g rød, grønn og gul paprika
  • 120g tagliatelle
  • 120 ml fløte
  • 400 ml vann
  • smør til steking
  • matolje
  • salt og pepper
  • mat

Forberedelse:
  • Ta med vann til halvparten av olivenolje og litt salt i kok
  • Cook pasta etter pakken kokt
  • Pasta og rør i resten av oljen og hakket basilikum
  • Rom koke i en kjele
  • Peppers i en food prosessor slipe kort
  • Legg paprika til kremen
  • Til tykk saus koke ned
  • Krydre med salt og pepper
  • Lammefilet stek i smør
  • Croquette stekt i henhold til emballasjeinstruksjon
  • Lammefilet skåret i like store biter og holde varmen
  • Persille kort steking
  • Persille salt og renne av på kjøkkenpapir
  • Divide pasta på tallerkener
  • Saus jevnt over platene, i tillegg til den pasta
  • Sausen gjør en croquette med biter av lammefileten
  • Pynt med stekt persille, basilikum og gressløk
  • God appetitt

Reker croquettes med røkt laks, toast og brønnkarse

Ingredienser:
  • 4 Kwekkeboom reker croquettes
  • 12 sprigs av brønnkarse
  • 12 teskjeer krem
  • 4 ss hakket løk
  • 4 ss hakket nemlig agurk
  • 4 ss hakket persille
  • 4 ss hakket gressløk
  • 8 ss majones
  • 200 gram røkt laks
  • brød etter eget valg å gjøre toast

Forberedelse:
  • Per person 2 skiver brød til gylden brun
  • Lag en person to buketter av røkt laks
  • Reker croquettes steke
  • Majones blandet med løk, sylteagurk, persille, gressløk og fløte
  • To skiver ristet brød på bordet legging ved siden av hverandre
  • Her lå diagonalt over croquette
  • På hver resterende hjørne arrangere en laks rose
  • Ravigotte saus og pynt med brønnkarse
  • God appetitt
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha