Bringe kroppen i balanse med bitre stoffer

De bitre stoffer fra planter er en slags superfood. De hemmer appetitten, aktivere fordøyelsen, styrker immunforsvaret og forhindre forsuring av kroppen. Dessverre, bitre stoffer, navnet sier alt, en sterk bitter smak. Likevel gjør vi våre kropper en stor fordel å spise mer mat med mye bitre stoffer.

Hva er bitre stoffer?

Bitter Dust er en samlebetegnelse for alle de bitre smaker ingredienser fra planter. Disse stoffer hører til en gruppe av kjemisk meget forskjellige nitrogenfrie, oksygenholdige forbindelser. Noen eksempler:
  • Cucurbitacine, forekommer i agurk.
  • Cynarin, som finnes i kokker.
  • Lactucine, forekommer i isbergsalat.
  • Naringin, som finnes i grapefrukt.
  • Aromatiske bitre stoffer er funnet i tørkede planter som basilikum, salt, rosmarin, timian, løpstikke, anis, karve, fennikel, koriander og dill.

Betydningen av tilstrekkelig bitre stoffer

Ordtaket sier alt: Bitter i munnen, hjertet sunt. Bitter mat har en rekke funksjoner i kroppen:
] Bitter aktiverer fordøyelsen.
En sterk bitter smak ansvarlig for økt spytt, magesyre og galle. Dette forbedrer fordøyelsen av mat og fett oppløselighet. I tillegg bitre matvarekomponenter stimulerer motiliteten av tarmen. På grunn av økt peristaltikk, maten bedre og raskere fordøyd.
Bitter betimelig skaper en følelse av metthet.
På grunn av den bedre fordøyelse av mat, føler vi fornøyd før. På denne måten hemme bitter matvarer appetitt rimelig tid, slik at vi ikke spiser oss. Bruken av bitre stoffer anbefales også for folk som ønsker å gå ned i vekt.
Bitter styrker immunforsvaret. Effektene av bitter strømforsyningen til fordøyelsesenzymer juice, sikre en optimal tarmflora. Vår motstanden er i stor grad i tarmen, slik at en god intestinal miljø kan bidra til å forhindre mange sykdommer.
Bitter går mot forsuring av kroppen. Vi spiser nå mange søtsaker og industrielt bearbeidet mat, som omdannes i kroppen til syrer. Å nøytralisere at kroppen trenger tilstrekkelige baser. Mange bitre stoffer handle sterkt alkalisk, slik som endive, reddiker, arugula, merian og løvetann. De bidra til å bringe syre / base balansen i balanse.

Hvordan får du mer bitre stoffer inne?

På grunn av moderne hagebruk og bruk av gjødsel som inneholder grønnsaker i dag mye mindre bitter stoffer enn før. Dermed agurker, gulrøtter, auberginer og sikori er stadig mindre skarpe smaker. Vår smak har tilpasset seg dette, og vi blir mer vant til milde, søte matvarer. Matindustrien er å svare på dette behovet, med alle de konsekvenser for våre helsemessige konsekvenser.
Fordi oftere grønnsaker og urter for å sette en bitter smak på menyen, vil smaksløkene bli brakt tilbake i balanse. For en enda sterkere bitter smak er tilrådelig å bruke et skjær. Disse er svært konsentrert planteekstrakter, eksempelvis av lupulin eller løvetann, som inneholder mange bitre stoffer. Avhengig av skjær dosen varierer fra noen få til noen få dråper av te- skjeer per dag.
(0)
(0)

Kommentarer - 1

  2   2

Veldig sant at historien om bitre stoffer. Forbannet med dårlig fordøyelse jeg bruke for tiår tinkturer av - Acorus calamus = Kalmoeswortel- Artemisia absinthium - Alsem- Zingiber officinale - ingefær Mye til min tilfredsstillelse. Jeg håper noen her har noe å tilby.

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha