Apple marengs pie, en spesielt deilig etableringen

Tradisjonelle eplepai oppskrifter, er det nok, men som du kan forvente av oss hver gang vi ser på de mest spesielle kake oppskrifter fra hele verden. Spesielt besluttet denne Apple Marengs Pie til tysk oppskrift gjør den friske smaken av eple blander seg vakkert med marengs og krem, i tillegg er eplene bare kokt og deretter belagt med et lag av vanilje pudding som hun enda bedre smak. Mandler på marengsen for å gjøre kaken av, når du har smakt denne kaken når den blir din standard apple pie oppskrift!

Et virkelig paradis kake

Cake making, våre østlige naboer helt fint, er Kaffee und Kuchen på søndag en vane som holder tyskerne liker å feire, forbløffe deg derfor ikke har så mange konditorier der du vanligvis kan få mat og kaffe kan du drikke på søndag bare å være åpen pai. Tyske paier tid ikke får til å være gamle, de er alltid friske, og du får et stort stykke.
Tyskland er et paradis og en tysk kake kake er ofte ganske høy, vanligvis kilene kan derfor ikke servert oppreist. Kjente paier som Bløtkake, Käsekuchen -cheesecake vi sier her-eller Waldfrüchtetorte er alle pies å slikke av med fingrene, som også gjelder for Apples marengs pie.

Forbered i etapper

Vi forbereder denne kaken i etapper, først vi lage deigen og marengs topping, da disse to går sammen i ovnen og mens det bakes vi koker eplene i eplejuice og myk på samme tid vi gjør vanilje pudding. Apple fylling og pudding vi gjør sammen, og deretter la det avkjøles. Da vi montere kaken som vi også bruker pisket krem. Vi først gi en liste over ingredienser og deretter vi forklare steg for steg hvordan du går frem.
Ingredienser til deigen:
  • 100g caster sukker
  • 125 gram mel
  • 100g mykt smør
  • 75 ml melk
  • 10 gram vaniljesukker
  • 3 eggeplommer
  • klype salt

  • 2 ts bakepulver

Ingredienser til marengs topping:
  • 6 eggehviter
  • 150 gram sukker
  • 15g mandelflak

Ingredienser til apple fylling:
  • 600 gram friske epler, Granny Smith eller Elstar
  • 300 ml klart eplejuice
  • 50 gram krystall sukker
  • 10 gram vaniljesukker

Ingredienser til vanilje pudding:
  • 250ml melk
  • 60 ml fløte

  • 3 eggeplommer
  • 45 gram vaniljesukker
  • 10 gram Cornstarch
  • 2 vanilje bønner

Ingredienser for kremlaget på epler:
  • 500 ml fløte
  • 30 gram pulverisert sukker
  • 10 gram vaniljesukker

  • bag knock fast

For garnityr:
  • skiver eple
  • mynteblader

Først skille alle eggene

Vi bruker totalt seks egg, er det lettest hvis du tar det hele ned, de seks proteiner kan sammen i en bolle der du de kan slå hvite med mikseren og du også ta to boller som du gjør hver tredje eggeplommer.
Fremstilling av deigen:
  • Varm ovnen til 175 ° C og smør en 26 cm diameter springform pan med smør,
  • tilsett mykt smør, 100g sukker, vaniljesukker og klype salt i en bolle og rør det inn i en krem,
  • legge en etter en tre-eggeplommer og røre hele tiden til det er helt innlemmet i krem,
  • Sikt melet og bland det med bakepulver, mel i baking sju er lettere,
  • tilsett melet litt etter litt mens du fortsatt alternerer med en skvett melk, bland det,
  • Hell deigen i en smurt tinn og glatt toppen, sette formen med deigen til side.

Klargjøring av marengs topping og baking deigen sammen med marengs
  • Salat i en stor bolle seks eggehviter med en klype salt,
  • legge mens du pisker 150 gram sukker, sikkert banke ti minutter,
  • strykeproteinmasse løst over deigen i formen, observere en en centimeter bred grensen fritt,
  • dryss proteinmasse med slivered mandler,
  • yngel for rundt 30 til 35 minutter ved 175 ° Celsius,
  • når proteinmasse etter ca 20 minutter fin brun farge dekker formen med aluminiumsfolie,
  • ta kaken når den er ferdig fra ovnen, fjern forsiktig kanten på formen og avkjøl kaken.

Gjør eple fylling og vanilje pudding

Som nevnt vi gjøre i mellomtiden at deigen med marengs er bakervarer i ovnen eple fylling og vanilje pudding. Vi først sette eplene i en kjele på bålet med eplejuice og foreta en ny pan pudding.
Forberedelse av eple fylling:
  • Vask eplene, skrell dem, skjær dem i kvartalene, fjern kjernen og kutt eple biter i skiver,
  • sette saften i en kjele sammen med 50 gram sukker, vaniljesukker og epleskiver,
  • kok opp over middels varme, la det være som det kokker over svak varme 10 til 15 minuttene av matlaging,
  • Rør av og til, gjør som epler som er møre og væsken har tyknet varmen, sette kjelen til side.

Utarbeidelse av pudding, tilsett eple fylling:
  • Skjær vaniljestangen på langs og skrap spissen av en kniv alle aromatiske frøene ut,
  • Dette marg gjøre med melk og fløte i en kjele over middels varme og kok opp,
  • la pods av vanilje bønner koker det for ekstra smak, skru varmen nå så lav,
  • sette de tre eggeplommene i en bolle, visp eggeplomme separat med visp og tilsett vaniljesukker,
  • slå med vispen til vanilje sukkeret er oppløst,
  • tilsett cornstarch og visp grundig med visp,
  • Fjern vaniljestangen fra kokende blanding av melk og fløte,
  • helle en liten del av denne i formen med blanding av egg og sukker,
  • rør med vispen og hell deretter blandingen over i kjelen sammen med resten av den varme melk med fløte,
  • bringe pudding blandingen til en byll og fortsette å stadig og raskt røre med visp,
  • pudding tykne til herlige bobler sprekker på overflaten.
  • ting ikke brenne for da din pudding dessverre sviktet,
  • Ta kjelen av varmen, tilsett kokt eple skiver og la pudding kul nå.

Sette sammen kaken

Nå er alle disse forarbeidene er gjort kan vi begynne å sette sammen kaken, for dette må vi kutte deigen i to horisontalt med en lang brødkniv, gjør dette nøye så marengsen topping forblir intakt.
Montering av kaken:
  • Skjær deigen når den er helt kald halvparten horisontalt, legg toppen til side,
  • Sett deigen på en tallerken, legg kanten av springform pan igjen og stenger rundt felgen,
  • dele godt avkjølte eple biter i vaniljepudding jevnt over bunnen,
  • Pisk krem ​​med 30 gram sukker, vaniljesukker og visp godt stiv,
  • spre pisket krem ​​over eple brikker i vaniljepudding og glatt,
  • Nå plasserer den andre halvparten av deigen der marengs topping Ride det som et lokk på toppen,
  • dryss toppen med melis, fjern spring kanten av, ferdig!

Pynt kaken med skiver muligens unpeeled eple og noen mynteblader, er det ekstra lys!

Flere spesial kake oppskrifter

Vi har spesiell kake oppskrift for deg i de beste oppskriftene av verdens mest deilige kaker du finner enda en uovertruffen eplepai, en amerikansk design, apple karamell ostekake pie, som vi har lov til å kalle den hellige gral av paier. Også spesielle er marengs terte plommer eller andre fruktpaier som Aprikosen streuselkuchen, den Mandariner Cake, Kirsebær clafoutis, Jordbær flaugnarde eller spektakulære utseende rød gul fersken pie med bjørnebær.
apple karamell ostekake pie
Apple karamell ostekake pie Plommer marengs pie
Plum marengs pie Aprikosen streuselkuchen
Aprikosen streuselkuchen
Av en helt annen kaliber er den svenske kransekake, en klassiker fra nord. Dette er bare et lite utvalg, vil du møte mange flere deilige kaker, hver og en av oppskrifter som du kan sette den i ære, mange bakere og gourmet glede!
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha