Antipasti, og overraskende enkel italiensk!

Uventet besøk: disse antipasti fra Italia for sine delikate retter, men også egnet som en forrett. Billig og enkelt å tilberede. Svært velsmakende på fransk brød.

Gorgonzola - brie antipasta

Ingredienser
  • Fransk brød
  • gorgonzola
  • brie

Forberedelse
Pynt med noen skiver av baguette på den ene siden og et stykke brie på den annen side, et stykke Gorgonzola.
I ovnen til osten er smeltet. Serveres umiddelbart.

Ansjos antipasti

Ingredienser
  • Fransk brød
  • ansjos i olivenolje
  • meierismør

Forberedelse
Spre brødskivene med smør. Pynt hver skive med halv eller hel ansjovisje.
Dette er overraskende enkel, men svært velsmakende !!!

Aubergine antipasta

Ingredienser
  • aubergine skiver 1.5cm tykk
  • extra virgin olivenolje
  • salt og pepper
  • Fransk brød

Forberedelse
Ta en stekepanne og legg en dash av olivenolje slik at bunnen er bare dekket. Nå handle raskt og alltid sette en skive aubergine i pannen, jevnt snu og en annen stav i pannen, snu rett tilbake, etc. Oljen trenger direkte inn i aubergine skiver. Dryss skivene med salt og pepper til smaak.Met lokket på kjelen over svak varme på begge sider til de er gyllenbrune. De antipasta tjene ved romtemperatur med fersk baguette.

Mushroom-løk antipasta

Ingredienser
  • Fransk brød
  • 250 gr. sopp, trimmet og skåret i biter
  • 1 liten løk, finhakket
  • 1 fedd hvitløk kuttet i biter
  • extra virgin olivenolje
  • salt og pepper

Forberedelse
Stek løken i en glug olivenolje. Tilsett sopp, hvitløk og salt og pepper. Dette stek til soppen er mør. Serveres på ristet baguette.

Blomkål antipasta

Ingredienser
  • Fransk brød
  • blomkål buketter
  • hvitløk
  • salt og pepper
  • extra virgin olivenolje

Forberedelse
Kok blomkål i saltet vann. Riste brødskivene over her og gni med et fedd hvitløk. Gjøre sandwich deretter meget hurtig gjennom vannet hvori blomkål er kokt. Dryss brød med litt salt og pepper, og deretter legge blomkål bukettene på brød. Deretter strø med olivenolje.
Se her for flere italienske oppskrifter
(0)
(0)

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha