Alt om brød

Brød er for mange mennesker en del av en daglig måltid. Det er sunt, har mange forskjellige typer smaker, og du kan variere det. Men hvor kommer brød kommer fra? Hvordan gikk det begynner, hva kan du gjøre med det hele, og hvor mange som faktisk spiser brød? Og visste du at det også er et brød drink? I denne artikkelen vil du finne alt du trenger å vite om brød.

Historien om brød

Brød har ikke alltid vært brød som vi kjenner det nå. Egentlig start korn der de tygges. Senere ble pellets knust, tilberedt på en lime og tørket i solen eller bakt på varme steiner. Opprinnelsen til syret brød er i Egypt, hvor de første brødene ble gjort av spontan gjæring. Senere bruk ble gjort av de såkalte start-ups, en kombinasjon av gjær, surdeig og øl. Folk lærte å lage selv startere, de forlot et par dager for å forlate redet vill gjær som blandingen begynte å reise og tok seg av starterne så gode å holde smaken av brød godt.
Også i Nederland begynte å bake brød. Bare i middelalderen ble sett ?? brød ?? i brød og bakere kom til byene. Den første fabrikken bakeri ble etablert i Amsterdam i 1856, etter at loven ble avskaffet på general. Prisene på brød falt og alle hadde muligheten til å kjøpe brød. De siste årene av det 19. århundre, de spiste tre ganger så mye hvete brød enn i midten av samme århundre. På grunn av dette også, gjennomsnittsalderen av nederlenderne økt med så mye som ti til femten år.

Brød

Gjennom årene mye har eksperimentert med ulike metoder for tilberedning av brød. Det var forskjellige typer av korn prøvd og fargestoffer var der, lagt kjerner, frø og fiber. Nye typer brød er ofte oppkalt etter den slags kjærlighet der det er laget av, som for eksempel hvete brød, grovbrød og loff. For å skille brødene i to grupper vi ender opp med hvitt og brunt brød. Brown brødet har, i de fleste tilfeller samme ingredienser enn hvitt brød, bare det er ofte fargestoffer, blir kjerner eller fibre tilsettes. Menn hevder at brun brud nødvendigvis bedre enn hvitt er derfor en myte. Dette er bare tilfelle når den brune brød er en variant av grovt brød.
Bakers gjort gjennom årene, og fortsatt, bruk av mange varianter ved hjelp av en rekke spesielle brød deiger. Kampanjen brød er utstyrt med ulike frø og valmuefrø og sesamfrø, og skaper en ny smaksopplevelse. Mange brød som vi i dag i supermarkeder og bakere kommer til å finne sine røtter i andre land. Vi ser ark pærer italiensk, tyrkisk brød, franske baguetter og østerrikske Kaiser Rolls. Den kjente Ciabatta kommer også fra Italia og croissant oosprong kommer ikke fra Frankrike, som mange tror, ​​men også fra Østerrike. Den nederlandske profesjonelle bakere er lovpålagt, dessuten å gjøre bruk av baker salt i utarbeidelsen av sine brød. Dette salt inneholder jod til vanlig salt og dermed kampen jod-mangel hos den nederlandske befolkningen. Det er et unntak av helsemessige årsaker, er brød bakt uten salt.

Brød og helse

Brød er et godt grunnlag for hvert måltid. Det er velsmakende, sunn og fylle magen. Den Nutrition Centre anbefaler voksne forbrukere til å spise fem til syv skiver per dag. En av de største misforståelsene er at brød er en dårlig innflytelse på den slanke linje, fordi det er mye karbohydrater i måltidet sit der brødet er laget av. Brød er bare et godt produkt å forhindre det tykner. Det er fullt av fiber og næringsstoffer, og inneholder nesten ikke noe fett. Problemet er også i beleiringen som brukes på sandwich. Nesten alle produkter er egnet for brød inneholder flere kalorier enn sandwich selv.

Reduser brød eaters

Per person per år er allerede femten år i gjennomsnitt seksti kilo brød årlig spist. Dette er både brød som folk spiser hjemme hvis man foretrekker brød på en kafé. I årene etter andre verdenskrig på ett år i gjennomsnitt åtti kilo brød per år. Nedgangen er i hovedsak forklares med ankomsten av andre typer frokost som frokostblandinger, kjeks eller granola. Forbrukerne kan nå velge så mye når det kommer til frokost og lunsj som ikke alltid valgt mer for brød.

Cheers!

Foruten brød som vi takle vårt styre, er det også et brød drink. Dette er en melkesyre drikke. Surdeig, som er dyrket i håndverkerne hvete, rug og havre bakt spesielt for drikkevaren danner basis for denne blanding. For å legge til ekstra smak i drikken, er det ofte gjort bruk av, for eksempel, honning eller grønn te. Brød drikke er veldig bra for helsen og blir ofte brukt som et middel for å skape en sunn tarmflora eller vedlikeholde.

Alltid og overalt

Brød er stadig mer brukt som base ingrediens, forrett eller siderett av varme måltider. Under den nederlandske oftere er Middelhavet vane. Eksempler er brød kake, suppe med brød, fylte baguetter, quiche og brød crouton. I november 2007 var enda en kokebok publisert med hundrevis av oppskrifter hvor brødet er bearbeidet. I denne boken Brød kan alltid ?? ??, vil ikke bare ta hensyn til varme måltider, men også til desserter.
Brød kan alltid og overalt. Det kan behandles i hvert måltid, og det kan være mange av dem kan varieres. Det er ingen grunn til å kaste bort tørt brød. Et brød kan bli frisk opptil tre dager hvis det er godt pakket. Etter tre dager, smak og ømhet av brødet ned, men ikke den ernæringsmessige verdien. For de som ikke liker tørt brød, kanskje smørbrød være laget av eller riste brødet. Et annet alternativ er det brød som ikke forbrukes umiddelbart iskaldt.

Brød og religion

Brød har forskjellige religiøse kulturer religiøs betydning. I kristendommen står brød symboliserer Jesu Kristi legeme. Under det siste måltid, brødet brytes og distribuert. Dette ritualet har en sterk åndelig betydning. Disse religiøse aspekter har vært en inspirasjon for mange andre kulturer og har påvirket kultur brød bruk. Dette vil være deling av brød og sammen med nabo forbundet med kjærlighet, samhold, brorskap og vennskap.

Tips og triks

Etter ankomsten av brød maskin på kjøkkenet, har flere personer tatt steget igjen seg å bake brød. Disse er ofte gjort noen feil. Så fristende som et varmt brød lukter aldri det begynne å kutte umiddelbart. Det er forståelig at du ønsker å smake en brødskive som fortsatt er varm. Hvis du venter til skorpen er godt tørket opp og brødet kjøles ned å klippe det. Hvis brødet er fortsatt varm under skjæring, innsiden er fortsatt ikke godt tørket og limte det sammen. Dette kan føre til brekkasje eller presset unødvendig flat.
En annen misforståelse er at investert brød som ikke er spist riktig for papirkurven. Heldigvis er det alt annet enn. Selv skiver og toppet brød kan holdes friske og klare. Trikset er ganske enkel. Alt du trenger å gjøre er å sette en salat blad mellom beleiringen og brød. Tynne skiver av agurk, eple eller tomat sams også å holde frisk brødet. I tillegg har disse produktene godt med velsmakende fyllinger og er direkte en sunn tillegg til sandwich. Brødet kan eller kan holdes i den beste kjøling, i motsetning til nakne brød.
(0)
(0)

Kommentarer - 1

  4   2

Hvordan gjør jeg protein og karbohydrat dårlig brød?

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha